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綿陽米粉留給外地人的印象或許并不深刻，很多 次吃綿陽米粉的人會感覺綿陽米粉比較油，這其實也是綿陽米粉的一個特色，不過粉本身比較細膩，帶油不強，所以吃起來就沒有看起來那么油，可能對于平常吃的較清淡的人來說這種油 遍吃不太習慣，第二遍吃感覺還可以，后面越吃越好吃。但在綿陽人的心中，已經成了不可或缺的一部分，遠在異國他鄉的綿陽人，做夢都想吃上一碗正宗的家鄉味道。
美味的食物，往往來自于樸實的食材，例如，綿陽米粉中的臊子肉，綿陽米粉內的臊子分為三種，分別是牛肉、肥腸和雞肉，新鮮的食材更能保證口感，一碗米粉里面的臊子肉可能不多，但是它香啊，牛肉扎實有嚼勁，肥腸臊子和雞肉臊子的滋味就更不用說了。當然，綿陽米粉里面不光只有臊子，還有很多配菜如海帶、筍子、耙豌豆，每個店里還準備了蔥花、香菜、酸菜、折耳根這些配料客人可以按個人喜好自由添加，讓本來普通的米粉，瞬間成為一碗充滿靈魂，裝滿情懷的米粉！
在四川就有很多用米粉做出來的美食，常見的就是綿陽米粉里面的湯一般是用骨頭湯熬制，米粉入口十分順滑。綿陽米粉的優點是粉質比較細膩，柔軟，一般只需要在滾燙的開水中燙上幾秒即可裝入碗中加入配料。一筷子米粉入口，舌尖能清楚感受到米粉的細，也能清楚感受每一個根粉絲在口腔中亂串的滋味。綿陽人對于吃米粉還有種說法叫做嗦粉，你聽過嗎？
在四川，綿陽米粉有著一千八百多年的悠久歷史，對于綿陽人來說，米粉已經不單單是一碗早飯那么簡單了，而是已經成為了一種文化和情懷，綿陽的美食也還有很多，但是說起特產， 個就會想到米粉，你們心目中對綿陽米粉的印象又是怎么樣的呢？大家可以說說自己的看法噢。
