產品介紹
產品名稱:勝永牌荷蘭芹菜真空預冷保鮮機
生產廠家:滄州勝永機械設備有限公司
解廠長 手機/微信:17065599980
電話:0317-5810182
QQ:1834815566
設備介紹:
果蔬冷鏈保鮮的流程:
采摘 整理 預冷 冷藏(包括保鮮庫、氣調庫、減壓庫等) 冷藏運輸 超市冷柜 家庭冰箱
采收后的果蔬,依然是有生命的機體。為了維持生命,仍進行著旺盛的呼吸和蒸發,分解和消耗自身的營養,并放出呼吸熱;同時,新鮮果蔬采摘后還帶來了大量田間熱,鮮度和品質明顯下降,加速成熟衰老。
保鮮的目的就是延緩衰老,因此,控制呼吸就十分必要,而與呼吸關系最密切的因素就是溫度。溫度升高會刺激呼吸。呼吸作用既然釋放了能量,自然會引起品溫升高。反過來又促進了呼吸作用,加快了果蔬的衰老。顯然,如能降低果蔬的品溫和環境溫度,就能有效地控制呼吸進而延緩衰老。因此,果蔬采摘后必須進行預冷處理,盡早、盡快地除去田間熱,降低呼吸熱。就為延長保鮮期創造了條件。