作為農產品的一種，蔬菜是人們日常生活不可或缺的食品之一，其質量安全直接影響人們的身體健康。通過農產品追溯系統對農產品生產過程中的主要環節進行記錄存檔，可從源頭保障農產品的質量安全。同時，系統能夠根據產品生產記錄信息逆向追溯到產品危害來，幫助生產企業快速找到問題來源。
 
農產品追溯系統綜合應用了多種信息技術、條形碼技術及其他如數據庫和組件等技術，實現了對農業生產、流通等環節信息的溯源管理。系統涉及多個主體，包括農產品生產商、加工商、銷售商和消費者。農產品的相關信息在追溯系統各個節點被采集，并在上述主體之間流動，從而形成了追溯流程，為政府部門提供了監督、管理、支持和決策的依據，為企業建立了包含生產、物流、銷售的可信流通體系。
 
農產品追溯系統可記錄的生產信息包括產地環境、生產流程、病蟲害防治、質量檢測等，既能完成生產追溯，也能進行供應鏈管理。在很大程度上提供了農產品信息的廣度、可追溯信息（向前和向后）的長度、確定問題產生的根源，實現從土地到餐桌的無縫對接，讓消費者親見農產品生產、加工和運輸全程，吃得放心！另外，農產品追溯系統的應用，還有助于質量控制和在必要時召回產品，防止假冒偽劣農產品進入市場。
 
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