苦菜又名荼草。營養專家指出,苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等,可清熱、涼血、 ,對鼻出血、便秘、感冒等有良好的防治作用,可殺菌 ,對黃疸性肝炎、咽喉炎、慢性氣管炎等均有輔助 效果,還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
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