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陜西山楂漢堡,很多人都應該比較喜歡山楂條的味道,因為山楂條酸甜可口,吃起來味道不錯,雖然很多人喜歡吃山楂條,但是對于具體的做法步驟可能并不清楚,下面介紹山楂條的具體做法步驟:做山楂條前要把食材準備好,適量的新鮮山楂和適量的糖,還有一些容器等。
1、準備一些山楂,放在鹽水中浸泡十分鐘后清洗干凈;切去兩頭,再切開去核。
2、鍋中放入處理好的山楂塊,(加少許水不同的料理機功率不同,水量需自行調整,但盡量少),先加一百克碎冰糖,煮十分鐘左右,在此過程中需要不停的進行翻炒。3、將煮軟的山楂倒入料理機打成泥(量多分次,如果喜歡細膩的效果,就用濾網過個濾。4、將山楂果泥再次倒入鍋中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒(因為含糖量大,很容易焦底),炒到鏟子劃過后紋路不易消失的樣子,或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。5、在平底烤盤(不沾烤盤可以直接抹,不是不沾的,請墊上硅油紙)上均勻刮平,要比果丹皮略厚些,大約 厘米左右為佳;這個過程是晾干,如果心急,就用烤箱低溫烘烤,80到100度之間都可以,大約2小時,當然溫度不一,烤箱也有溫差,大家可以一小時一小時設置,視情況調整;如果沒有烤箱,就自然晾干,有陽光的日子很快,兩三天左右。6、從四周慢慢往里揭,直到可以揭起,去掉四周比較干硬的部分,切條。7、找一個容器,把山楂條放進去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均勻沾上山楂條就成。以上就是關于制作山楂條的做法步驟,平時如果想吃山楂條的話,那么自己在家動手制作是不錯的選擇,因為自己制作的山楂條吃起來會比較衛生。
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