遵義轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋W型旋轉(zhuǎn)傳送帶  遵義回轉(zhuǎn)火鍋的輸送帶上菜品一般分為，肉類，茵類，糕點，蔬菜，水果，豆制品，海鮮，小菜類，不同的菜品有不同的展示橫，立，層疊等各種展示，每個菜品的保鮮時間在不同環(huán)境中的時間不同，回轉(zhuǎn)火鍋的長度設計盡量根據(jù)餐廳設計好，還要考慮顧客流量，盡量保證菜品新鮮，讓每一位顧客都吃到健康、新鮮、干凈的菜品。遵義旋轉(zhuǎn)式的菜品傳輸形式，將工業(yè)化的生產(chǎn)利用到餐廳里來，讓民族傳統(tǒng)的火鍋走向快餐化經(jīng)營。為火鍋的發(fā)展提供了更佳的支持，幾十種菜品到上百種菜品完全能自己的口味。餐廳也有火鍋文化的傳承，可以在用餐的同時了解火鍋的發(fā)展，菜品的營養(yǎng)搭配回轉(zhuǎn)火鍋
1、模式新穎：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，并且保證每個店面菜品質(zhì)量都更新鮮，滿足定向人群所需，顧客在就餐時享受一種快樂，解決服務人員成本過高，是火鍋未來發(fā)展的 模式。