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重慶串串香--是屬于重慶火鍋的特色升級(jí)版小吃，集齊火鍋“麻、辣、鮮、香、燙”為一體。大眾化的表現(xiàn)形式，現(xiàn)以成為較有特色也是較能代表“川味”的一種飲食文化，
 
眾所周知，串串香好不好吃，底湯當(dāng)然是較重要。味必特串串香以紅湯（麻辣）、（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種底湯為特色。
 
重慶味必特餐飲培訓(xùn)中心：
是一家經(jīng)國(guó)家正規(guī)注冊(cè)過的餐飲培訓(xùn)公司，我們專做技術(shù)教學(xué)，以實(shí)操為主，理論為輔。一對(duì)一教學(xué)，全程由專業(yè)老師帶領(lǐng)學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)操，傳授包含配方在內(nèi)的所有技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，包教包會(huì)，從完全不會(huì)到能獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作，后期能獨(dú)立開店經(jīng)營(yíng)。

培訓(xùn)種類：李記串串香火鍋、麻辣串串香火鍋、原味串串香火鍋、鴛鴦底串串香火鍋、
 
培訓(xùn)內(nèi)容：
1：講述串串香的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。     2：講解原材料的作用及分類、選料、配比及加工。
3：底料的配制及熬制方法。               4：禽肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5：各種材料的制流程及方法。           6：設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?br /> 7：投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
 
本培訓(xùn)中心：不斷推出新技術(shù)，不斷研發(fā)出特色串串香獨(dú)有的專用調(diào)味料、專用原鋪料，確保每位客戶的技術(shù)始終 于市場(chǎng)，在市場(chǎng)中具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。
 
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