黔江雞雜技術由專業重慶老師專業指導教學  重慶較好的黔江雞雜培訓學校
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本培訓中心：專做技術教學 隨到隨學 一對一、零基礎教學 包教包會 后期開店免費指導
 
一般一個項目在5-7天左右，具體學習時間不限。每天早上9點到下午5點，全天授課（學員可根據自己實際情況，靈活安排時間）
 
培訓內容：
1：麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型雞雜主料的配比。
2：雞雜的加工處理和刀工技術。
3：腌制雞雜主料時的制作配方和操作技術。
4：各味型雞雜的烹飪技術和程序。
5：炒制雞雜需用的調料、油料、香料、佐料的配制 和制作技巧。
6：雞雜主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術。
 
學習的時候每位學員都有一份資料在手，按照標磚的比例配方進行實際操作練習，直到能獨立完成產品的制作，完全掌握技術核心。
 
黔江雞雜，源自重慶黔江土家族自治縣，是當地流傳 的一方名菜，集麻、辣、鮮、香、脆、為一體，我們的培訓老師專注雞雜烹飪技術十余年，通過精心研制，不斷改良，以特殊的烹飪程序和調料配比，使雞雜湯色紅亮、風味 。
 
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