蔬菜水果雕塑主體材料通常有不銹鋼、鍛銅、鑄銅、石材、玻璃鋼、水泥、鋼鐵等。通常是用泥來刻畫原型的，挑選粘性強可是質(zhì)地細的泥，黃泥土、青灰土、土赤色泥、陶土等都原型刻畫的理想用土，不只可塑性強而且造價低，輕松習慣外界溫度。而泥土可分為水性和油性兩種。水性材料是用水調(diào)合土質(zhì)細膩的泥經(jīng)重復砸揉而成的成泥，其特色是枯合性強，運用時以柔軟而不粘手，干濕度適中為宜。這種泥取材便利、可塑性大。從捏塑小泥稿到大型水果雕塑的泥塑發(fā)明都可選用揉合成的泥來刻畫原型。泥土的顏色有多種，初學瓜果雕塑通常挑選較淡色的泥上對比合適。油性泥是一種人工制造的資料.比一般泥軟，粘性強。因油泥是由廢像膠、蠟、植物油或機油、滑石粉等熔制而成，其有不宜干裂的特色，常溫下能夠長期的重復運用。在較冷或過熱的氣溫下，油泥會變得過硬或過軟，可塑性差。初學瓜果雕塑的人若在冬天運用油泥時，室內(nèi)要有取暖設備，將濕度增加，并堅持常溫;若無取暖條件，也能夠用熱水溫軟油泥,運用時倒一溫濕熱水，將油泥分成塊放入盆中加熱，待軟后取出就可運用。此外將油泥接近火滬.用雙手重復揉捏至軟即可運用。夏日氣候酷熱，油泥很容易軟化，刻畫時應防止陽光直射在塑像上要在陰涼通風處進行捏塑。