行密貢鵝又名吳山貢鵝，源于唐朝乾符年間，吳國的創立者楊行密，攻克廬州今合肥一帶，被唐昭宗封為吳王。 他為官清廉，人民安居樂業，故鄉合肥百姓以當地特產鵝配美味佐料 成鹵鵝 進貢，鹵鵝肉質細嫩，滑而不膩，骨里透香，吳王食后對手下將領說：山珍海味不及家鄉鹵鵝，此鵝堪稱貢品，行密貢鵝從此而名揚天下！


一品貢鵝鵝肉質比普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。口味 ,采用十幾種大料 鹵制而成,口感滑嫩,香味撲鼻。一品貢鵝的主要食材就是鵝肉，但是在做法上卻是多種多樣，不受傳統烹飪方式的局限。不管是紅燒、慢燉、火烤、腌制都可以，在味道上也是各有千秋，總之就是美味。
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