?醋是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料。醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作調(diào)味品。

 營(yíng)養(yǎng)

醋熱量（千卡）：30.00

膽固醇（毫克）：0.00

膳食纖維（克）：0.00

蛋白質(zhì)（克）：2.10醋脂肪（克）：0.30

碳水化合物（克）：4.90

食醋禁忌：胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋。因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。