CHI700E系列是通用雙恒電位儀，可同時控制同一電解池中的兩個工作電極的電位，其典型應用是旋轉環盤電極，也能被用于其它需要雙工作電極的情況下。雙恒電位儀只能用于同一溶液中的兩個工作電極的電位控制以及電流測量，而不是兩個獨立的恒電位儀。儀器內含快速數字信號發生器，用于高頻交流阻抗測量的直接數字信號合成器，雙通道高速數據采集系統，電位電流信號濾波器，多級信號增益，iR降補償電路，雙恒電位儀，以及恒電流儀(CHI760E)。兩個通道的電位范圍均為+/-10V。電流范圍(兩通道電流之和)為±250mA。
CHI700E系列是在CHI600E的基礎上增加了一塊電路板，內含第二通道電位控制電路，電流-電壓轉換器，靈敏度選擇，三個增益級，一個具有八個數量級可變頻率范圍的二階低通濾波器。CHI700E能夠控制兩個工作電極的電位，允許循環伏安法，線性掃描伏安法，階梯波伏安法，計時安培法，差分脈沖伏安法，常規脈沖伏安法，方波伏安法，時間-電流曲線等實驗技術進行雙工作電極的測量。當用作雙恒電位儀測量時，第二工作電極電位可以保持在獨立的恒定值，也可與一工作電極同步掃描或階躍等。在循環伏安法中，還可與一工作電極保持一恒定的電位差而掃描。兩個工作電極的電流測量下限均低于50pA，可直接用于超微電極上的穩態電流測量。
CHI700E系列也是十分快速的儀器。信號發生器的更新速率為10MHz，數據采集采用兩個同步16位高分辨低噪聲的模數轉換器，雙通道同時采樣的高速率為1MHz。循環伏安法的掃描速度為1000V/s時，電位增量僅 ，當掃描速度為5000V/s時，電位增量為1mV。又如交流阻抗的測量頻率可達1MHz，交流伏安法的頻率可達10KHz。儀器還有外部信號輸入通道，可在記錄電化學信號的同時記錄外部輸入的電壓信號，例如光譜信號等。這對光譜電化學等實驗極為方便。
  CHI700E除了允許第二工作電極的電位獨立控制在恒定電位外，還允許第二工作電極的電位與一工作電極同步掃描或階躍。雙通道同步掃描時，高掃速可達10,000 V/s。雙通道同步階躍時，小采樣間隔可達1微秒。由于CHI700E系列是CHI600E系列的拓展，CHI700E系列還可以配備恒電流儀(CHI760E)。
CHI700E系列還允許四電極體系，用于液/液界面的電化學測量。