胡姬花古法花生油壽光代理-壽光歐麗薇蘭橄欖油批發
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花生油(peanut oil)淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%(其中含油酸 %,亞油酸 %)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸 %。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易于人體消化吸收。據國外資料介紹,食用花生油,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人有益的物質。經常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助于預防動脈硬化和冠心病。
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食用油為什么會凝固
食用油凝固大多是棕櫚油和花生油這一現象,萊香花生油公司品質經理解釋說這是由這兩類油的凝固點低導致的。目前,菜籽油的凝固點在-6℃,大豆油的凝固點在0℃。花生油的凝固點則在3℃,棕櫚油現在根據凝固點分為24℃、16℃、8℃等幾種。
一般進入冬季以后,花生油比較容易出現凝固,在接近林海攝氏度的氣溫條件下,大豆油也會出現凝固,是在高海拔的區縣城市,大豆油“發白”的現象到處都是。對于已經“發白”結塊的油品,其實消費者放到溫度稍高的地方靜置至固狀物融化后,就能照常食用。
那么花生油到底是自己壓榨的好還是市場的成品好?下面讓花生油廠家來為大家解答!
一、成品油的優缺點
在購買花生油的時候,不能貪圖便宜,在材料挑選、壓榨、裝瓶等多個工序都是按照標準,因此不需要擔心食用的質量。不過工廠是利用著浸油方式提取油脂,雖說出油率高,但香味會降低很多,營養也會喪失一部分。
二、土榨油的優缺點
土榨油吃起來香,且不需要擔心花生油的造假問題,因此村鎮都會自榨油食用。不過小作坊的加工技術不規范,加工過程中易產生污染,而從相關數據中可見,自榨花生油的黃曲霉毒素高,對于健康會有威脅。
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