食品級冰醋酸
關鍵詞:食品添加劑冰醋酸、食用醋酸、食用乙酸、食品級醋酸、食品添加劑乙酸
分子式:C2H4O2
結構簡式:CH3COOH
CAS編號:64-19-7
含量:99.5%以上食品添加劑
物理化學性質:乙酸是無色液體 ,有強烈刺激性氣味。熔點16.6℃,沸點117.9℃,相對密度1.0492(20/4℃)密度比水大,折光率1.3716。純乙酸在16.6℃以下時能結成冰狀的固體,所以常稱為冰醋酸。易溶于水、乙醇、四氯化碳。當水加到乙酸中,混合后的總體積變小,密度增加,直至分子比為1∶1 ,相當于形成一元酸的原乙酸CH3C(OH)3,進一步稀釋,體積不再變化。
醋酸的主要用途有:
(1)醋酸乙烯。醋酸的較大消費領域是制取醋酸乙烯,約占醋酸消費的44%以上,它廣泛用于生產(chǎn)維綸、聚乙烯醇、乙烯基共聚樹脂、黏合劑、涂料等。
(2)溶劑。醋酸在許多工業(yè)化學反應中用作溶劑。
(3)醋酸酯。醋酸乙酯、醋酸丁酯是醋酸的兩個重要下游產(chǎn)品。醋酸乙酯用于清漆、稀釋料、人造革、硝酸纖維、塑料、染料、藥物和香料等;醋酸丁酯是一種很好的有機溶劑,用于硝化纖維、涂料、油墨、人造革、醫(yī)藥、塑料和香料等領域。(4)食品級冰醋酸可作酸味劑、增香劑.可生產(chǎn)合成食用醋.用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,添加各種調味劑而得食用醋.其風味與釀造醋相似.常用于番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等.使用時適當稀釋,還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪用于食品香料時,需稀釋,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等
包裝:25kg/桶