槐糖脂可作為食品添加劑改變食品的口味和品質，應用于食品工業?；碧侵诩{米領域的另一個應用是作為一種結構導向劑。槐糖脂可以在水中形成納米級的微粒，槐糖脂濃度不同，幾何形狀不同，并且具有很高的比表面積和可調孔徑分布，這些性質使它們可以作為合成毫微-半結構化二氧化硅薄膜的結構導向劑，因此槐糖脂是催化、過濾、遙感和光伏電極等方面的理想材料。