雞尾酒是以一種或幾種烈酒(主要是蒸餾酒和釀制酒)作為基酒,與其他配料如汽水、果汁等一起用一定方法調制后經裝飾而成的混合飲料。它是一杯經過快速冰鎮的酒。一杯好的雞尾酒應色、香、味形俱佳。
雞尾酒誕生至今已逾兩百余年,其魅力源于其靈活性。雅俗共賞的雞尾酒文化,是調劑、舒緩現代人壓力的桃花源,如今更成為一種優雅的生活情調。
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