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玉香醇牛肉面是一家集牛肉面連鎖加盟、牛肉面技術培訓、牛肉面湯料技術研發、牛肉面原料采供加工四位一體的新型企業，其總部在蘭州經營蘭州拉面，目前積極開拓外地市場，集加盟、研發、配送、培訓于一體的專業拉面銷售公司，成立于2004年。 其負責人糟盤舍自13歲起隨師父學習牛肉面的制作技術和研發，現已從事牛肉面行業30多年，經過反復研究、實驗、化驗和調試后，形成了自己獨特的湯料調制配方，其品牌“玉香醇；在蘭州享有一定知名度。