快餐配送服務是在餐飲企業的基礎上，通過提供自助餐、自選飲品和自選飲品等方式，滿足戶對于特色套餐的需要。目前已有10多家酒店推出了此類服務。據介紹，在全國許多城市都有不同程度的酒店開展了這種服務?？觳团渌涂稍趹艚洕侠矸秶鷥龋鶕约旱男枰獮閼籼峁└鞣N酒水、食品，而不需要戶提供設施及場地的食品配送行為?？觳团渌涂稍趹艚洕侠矸秶鷥?，根據自己的需求為戶提供各種酒水、食品?？觳团渌偷姆諏ο笾饕窃谥袊袌錾箱N售集體餐的企業，包括餐飲企業、餐飲公司、零售商和個體戶?？觳团渌偷哪繕藨羧后w主要是中小型餐飲公司。這類企業在經營管理過程中往往會遇到一些題。為了避免這些題，對戶提供一系列簡便而實用的服務。例如提供包括餐飲、零售在內的配送服務。為了使戶能夠方便地進行選擇，對所有的配餐單位都進行嚴格的審核。為了保證這些服務的質量，保證對所有配餐單位實行質量控制。為此，對所有的配送單位實施嚴格的檢查和監督。

快餐配送，不僅能夠滿足戶對食品的需求，還可以為其提供一個良好的營銷平臺。在國內，由于餐飲企業多、規模較大，而餐飲企業普遍存在資金實力弱、人才短缺和管理水平低等題。而集體餐則是一種新興行業，具有很強競爭力。目前，國內的集體餐行業還處在起步階段，市場需求量很小。集體餐企業應該抓住這一商機，進行產品創新和營銷模式的改革。目前，國內餐飲企業普遍存在以下幾個題一、缺乏統一標準。由于餐飲行業是一個特殊性很強的行業。因此，要想真正做大做強就對所有環節進行統籌規劃。比如，餐飲企業應該按照統一的標準生產、管理、銷售集體餐，以及與戶的溝通。而且，對于一個企業來說，在產品開發上應該有所側重。例如，要求包括餐飲企業在內的眾多企業都要建立起統一標準。這樣就可以使得各自為政的行為不至于造成惡性競爭。如果企業在產品設計、包裝和營銷上缺乏統一標準，就會導致企業無法在市場競爭中占據有利地位。另外，由于國內的集體餐市場還處于初級階段，因此餐飲企業應該加強對市場需求的分析。同時，還應該加強與其他行業的交流合作。這樣既可以使企業能夠更好地了解市場、分析產品，又可以提高自己在競爭中的市場占有率。