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赫爾墨斯高覆蓋、率的服務(wù)獲得多家公司和機構(gòu)的認可，提供的油煙檢測具有具有非常專業(yè)的團隊的特色，可靠水平高，經(jīng)驗豐富。陜西赫爾墨斯檢測檢驗有限公司為本項目量身定制一套操作性強且具有特別風(fēng)格的服務(wù)管理框架和管理體系，為我們的油煙檢測服務(wù)工作開展奠定堅實的基礎(chǔ)。

西安水質(zhì)檢測中心-商洛水質(zhì)檢測怎么收費-平?jīng)鏊|(zhì)檢測怎么收費。 追求市場號召力，大幅提升企業(yè)的內(nèi)在凝聚力，為所需群體提供周到、優(yōu)異的油煙檢測。赫爾墨斯自2019-10-16踏入西安市的檢測認證市場以來，始終相信“全心全意為顧客服務(wù)，忠實履行自己的職業(yè)職責(zé)”的理念是創(chuàng)業(yè)的核心。從客戶的角度出發(fā)，滿足客戶的需求，是企業(yè)長存的根本之道。

說起油煙污染，不僅是市民瘋狂吐槽的痛點，而且是城管執(zhí)法人員查處取證的難點。面對這一城市治理的頑疾，拱墅區(qū)近亮出了“神器”——在線油煙監(jiān)測設(shè)備，實現(xiàn)了油煙超標(biāo)實時監(jiān)管，讓油煙污染無處遁形。

神器顯身手

5月29日中午，餐飲店油煙正起。拱墅城管祥符中隊隊長馬紅衛(wèi)拿起手機，登錄油煙在線監(jiān)控管理系統(tǒng)，餐飲店的風(fēng)機工作狀態(tài)、油煙凈化器工作狀態(tài)和出口油煙排放濃度等情況一目了然。監(jiān)測屏顯示， 10家餐飲店油煙排放量均在允許排放標(biāo)準(zhǔn)2毫克/立方米以內(nèi)。只要餐飲店油煙濃度一超標(biāo)，平臺就會亮起紅燈，轄區(qū)中隊就可以及時采取行動。

在線監(jiān)測，一目了然

且看神器是如何誕生的

近年來，隨著餐飲市場的飛速發(fā)展，拱墅區(qū)轄區(qū)內(nèi)餐飲店如雨后春筍般增長，與此同時餐飲行業(yè)帶來的油煙污染問題也越來越受到關(guān)注，執(zhí)法部門受理的油煙擾民投訴日漸增多，對油煙加強監(jiān)控管理迫在眉睫。為解決這一問題，拱墅區(qū)通過深入調(diào)查排摸，以祥符街道為試點，選定10家油煙投訴多和環(huán)保督查餐飲店接入油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)進行試點，現(xiàn)已安裝調(diào)試完畢，上線。

4G數(shù)據(jù)采集器

油煙濃度探頭

油煙監(jiān)測設(shè)備

工作原理

這套油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)主要由油煙濃度探頭和數(shù)據(jù)采集器組成。當(dāng)餐飲店油煙經(jīng)過油煙濃度探頭的時候，監(jiān)控就會“聞”到油煙味，采集到的數(shù)據(jù)可以實時傳輸?shù)奖O(jiān)控平臺，執(zhí)法人員可直接通過手機APP登錄監(jiān)控平臺，查看油煙實時監(jiān)控數(shù)據(jù)，地提升管理效率。

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為什么餐飲業(yè)要安裝油煙在線監(jiān)測儀呢?

中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。每個地方由于特定的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，思維方式與文化環(huán)境，形成了自身鮮明的特色，也是當(dāng)?shù)靥厣?/p>

在餐飲業(yè)飛速發(fā)展的同時，會產(chǎn)生大量的油煙，油煙中有300多種有害物質(zhì)，要是人們吸入過多的油煙會導(dǎo)致食欲不振、免疫力下降、呼吸困難、肺癌等癥狀，同時還會對大氣造成污染，餐飲油煙也是城市PM2.5的主要來源之一。

目前油煙監(jiān)管現(xiàn)狀1. 油煙擾民：目前油煙擾民問題突出，嚴重影響居民的正常生活，許多餐飲店周圍的居民連家中都是油煙味，苦不堪言，同時還會危害人們身體健康，污染城市大氣環(huán)境;

2.管理困難：城市中的餐飲單位數(shù)量多、分布廣，環(huán)保監(jiān)管部門存在檢測周期長、費用高、步驟繁瑣等問題，部分地區(qū)采用便攜式油煙檢測儀，能現(xiàn)場得出油煙數(shù)據(jù)，但是仍需人工上門，執(zhí)法人員有限，監(jiān)測范圍及覆蓋率低，很難進行快捷有效的監(jiān)管，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可以幫助執(zhí)法部門信息化、規(guī)范化管理，提高執(zhí)法效率;

3.執(zhí)法無據(jù)：執(zhí)法人員手工監(jiān)測不能實現(xiàn)全天候監(jiān)管，常常接到居民投訴到達現(xiàn)場時，“案發(fā)地”已然改顏換貌，執(zhí)法難、成本高。

4.源頭監(jiān)管：要從源頭解決掉油煙污染問題，需要餐飲單位自覺正常使用與清洗維護油煙凈化設(shè)施，使油煙排放達標(biāo)。若是餐飲店老板沒有開啟油煙凈化設(shè)施或是油煙排放超標(biāo)，或是沒有定期清洗維護，監(jiān)測系統(tǒng)就會立即發(fā)現(xiàn)并做出反應(yīng)，自動上報給系統(tǒng)監(jiān)控中心，并通過信息發(fā)布模塊，及時發(fā)送告警信息，以便采取措施。 21世紀是一個以綠色健康發(fā)展為主題的時代，也早在2017年就提出了《藍天保衛(wèi)戰(zhàn)》的計劃，這一系列的工作都在預(yù)示著環(huán)境治理刻不容緩，而油煙正是環(huán)境治理的幾個敵人之一。因此，油煙監(jiān)測系統(tǒng)作為整治餐飲油煙的“黑科技”必將助力城市“生態(tài)文明”建設(shè)！

油煙，是食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。

為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，環(huán)保總局特制定《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。

根據(jù)河南省環(huán)境保護廳、河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)DB41/1604-2018表示，現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位自2018年11月1日起，新建餐飲服務(wù)單位自2018年6月8日起，執(zhí)行表1規(guī)定的排放要求。

現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位是本標(biāo)準(zhǔn)實施之日前，已建成經(jīng)營或環(huán)境影響評價文件已通過審核或備案的餐飲服務(wù)單位;新建餐飲服務(wù)但是是本標(biāo)準(zhǔn)實施之日起，環(huán)境影響評價文件通過備案的新建、改建和擴建的餐飲服務(wù)單位。

餐飲業(yè)油煙污染物測定按下表規(guī)定的方法執(zhí)行。

餐飲單位油煙采樣工況和采樣頻次：對餐飲服務(wù)單位油煙污染物排放情況進行監(jiān)測時，采樣時間應(yīng)在其作業(yè)高峰期。

采樣次數(shù)為連續(xù)采樣 3 次，每次 10 min。進行采樣時，3 次采樣分析結(jié)果之間，其中任何 1 個數(shù)據(jù)與大值比較，若該數(shù)據(jù)小于大值的 25%，則該數(shù)據(jù)為無效值，不能參與平均值計算。數(shù)據(jù)經(jīng)取舍后，至少有 2 個數(shù)據(jù)參與平均值計算。若數(shù)據(jù)之間不符合上述條件，則應(yīng)重新采樣。

樣品保存：收集了油煙的濾筒應(yīng)立即轉(zhuǎn)入聚四氟乙烯清洗杯中，蓋緊杯蓋;樣品在24小時內(nèi)測定，可保存在冰箱的冷藏室中保存7天。

樣品測定步驟：

(1)把采樣后的濾筒用重蒸后的四氟化碳溶劑12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，蓋好清洗杯蓋;

(2)把清洗杯置于超聲儀中，超聲清洗10min;

(3)把清洗液轉(zhuǎn)移到25ml比包管中;

(4)再在清洗杯中加入6ml四氯化碳超聲清洗5min;

(5)把清洗液同樣轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中;

(6)再用少許四氯化碳清洗濾簡及聚四氟乙烯杯二次，一并轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中，加入四氯化碳稀釋至刻度標(biāo)線;

(7)紅外分光光度法測定：測定前先預(yù)熱紅外測定儀1h以上，調(diào)節(jié)好零點和滿刻度，固定某一組校正系數(shù);

(8)標(biāo)準(zhǔn)系列配制：在精度為十萬分之一的天平上準(zhǔn)確稱取回流好的相應(yīng)的食用油標(biāo)準(zhǔn)樣品1g于50ml容量瓶中，用重蒸(控制溫度70～74攝氏度)后的分析純CCL4稀釋至刻度，得高濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液A。取A液1.00ml于50ml容量瓶中用上述CCL4稀釋至刻度，得標(biāo)準(zhǔn)中間液B。移取量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCL4稀釋至刻度配成標(biāo)準(zhǔn)系列(濃度范圍0～60mg/L)。

(9)樣品測定：用適量的CCL4浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒，蓋上并旋緊杯蓋后，將杯置于超聲器上清洗5min，將清洗液倒人25ml比色管中，再用適量的CCL4清洗濾筒2次，將清洗液一并轉(zhuǎn)入比色管中，稀釋至刻度，即得到樣品溶液。將樣品溶液置于4cm比色皿中，即可進行紅外分光試驗。

餐飲油煙的治理與監(jiān)管一直是我國的一大難題，自2002年起，也了一系列政策來限制餐飲油煙排放，各地政府也積極開展油煙整治行動，餐飲油煙的排放得到了控制，油煙凈化設(shè)備也因此成為了餐飲單位的設(shè)施。但是，由于監(jiān)管方式的落后，監(jiān)管上依舊存在著許多漏洞，無法從根源解決油煙污染、油煙擾民難題。

目前油煙監(jiān)管現(xiàn)狀：

1.餐飲企業(yè)眾多、分布廣，執(zhí)法人員有限，很難進行快捷有效的監(jiān)管。

2.傳統(tǒng)油煙檢測方法為取樣法，樣品需帶回實驗室分析、成本率低、步驟繁瑣、時效性差。

3.部分地區(qū)采用便攜式油煙檢測儀，能現(xiàn)場得出油煙數(shù)據(jù)，但是仍需人工上門，監(jiān)測范圍有限，覆蓋率低，無法24小時實時監(jiān)測。

4.餐飲單位在執(zhí)法人員走后不正常開啟油煙凈化設(shè)備也很難發(fā)現(xiàn)，需要餐飲單位自律。

5.餐飲單位數(shù)據(jù)需要人工登記篩選后錄入系統(tǒng)，工作繁瑣，查找方式落后。

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