產(chǎn)品庫

山西中泰餐飲管理有限公司帶您了解員工團(tuán)餐配送策劃,其中，餐食配送的主要任務(wù)是確保所有的餐飲服務(wù)單位能夠在第一時(shí)間提供給學(xué)生就餐。團(tuán)膳配送包括以下內(nèi)容①食品原料的采購；②食品加工和儲(chǔ)存；③菜肴的制作；④食品原材料進(jìn)貨、庫存管理和質(zhì)量監(jiān)督。其中，食品原料的采購是餐飲服務(wù)單位要完成的任務(wù)。餐飲服務(wù)單位在接到團(tuán)膳配送任務(wù)后，首先應(yīng)該按照要求對所有的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行一次檢查。在團(tuán)餐中出現(xiàn)歧視性標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)使員工產(chǎn)生厭倦情緒。因?yàn)檫@樣做不僅增加了食品衛(wèi)生管理成本，而且還會(huì)對企業(yè)形象產(chǎn)生負(fù)面作用。所以在團(tuán)餐配送中嚴(yán)格按照通行做法執(zhí)行。在團(tuán)餐配送過程中，不允許有任何的歧視性標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)。如果有的企業(yè)不執(zhí)行通行做法，就會(huì)影響團(tuán)餐進(jìn)度。因此在團(tuán)餐配送中應(yīng)該嚴(yán)格按照慣例進(jìn)行。

餐飲服務(wù)單位在營業(yè)時(shí)應(yīng)向顧提供符合要求的食品原料和調(diào)料；飯菜制作過程中產(chǎn)生的廢棄物或者其他殘留物等，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定妥善處理。餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)在餐具清洗消毒過程中，對殘留的食品原料和調(diào)料進(jìn)行消毒。餐飲用具按照有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)注制度。經(jīng)營者不得銷售、使用已獲得生產(chǎn)許可證或者衛(wèi)生許可證的非法產(chǎn)品。餐飲服務(wù)單位不得從事以上活動(dòng)。團(tuán)餐配送的主要內(nèi)容是餐飲服務(wù)。包括食品的采購、加工，食品原料供應(yīng)，食品加工制作，包裝、運(yùn)輸和送達(dá)。食品原材料供應(yīng)。包括糧油、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品；肉類、蛋類等禽畜產(chǎn)品；水果及蔬菜等水果。生鮮飲用水供應(yīng)。

在團(tuán)餐配送中，企業(yè)可以根據(jù)自己需求來決定菜肴的種類、口味等。如果餐飲企業(yè)在選擇配送方式時(shí)，可以根據(jù)自身的需求來決定是否要使用定制化服務(wù)。在團(tuán)餐配送中，企業(yè)可以根據(jù)自己的需要，選擇適合的配送方式。例如，對于大型企業(yè)來說，就不必為員工購買定制化服務(wù)；對于那些規(guī)模較大的中小型企業(yè)來說則不必為員工購買定制化服務(wù)。餐飲服務(wù)是指用餐人員在就餐期間，根據(jù)需要，為用戶提供一定數(shù)量的餐具和食品，包括各種食物、飲料和其他必需品。團(tuán)隊(duì)配送是指為企事業(yè)單位提供定制化的餐飲服務(wù)，包括飯菜的配送和送達(dá)。餐飲服務(wù)是指在用餐人員就餐期間，為用戶提供一定數(shù)量的餐具和食品，包括飯菜的配送和送達(dá)。團(tuán)隊(duì)配送是指用餐人員根據(jù)需要，為企業(yè)提供定制化的餐具和食品。

員工團(tuán)餐配送策劃,團(tuán)餐配送的主要內(nèi)容有食品原材料供應(yīng)；餐具消毒，包括清洗和消毒，保持原有環(huán)境衛(wèi)生；食品加工操作，包括清洗和消毒。餐飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)對供應(yīng)商進(jìn)行管理。食物原材料供應(yīng)的主要內(nèi)容為包裝。食品原材料供應(yīng)。餐飲服務(wù)是指為學(xué)校、醫(yī)院等集體用餐場所，學(xué)生、教職工和家屬，在食堂就餐的一項(xiàng)服務(wù)。其他用人單位可根據(jù)自己的實(shí)際情況自主選擇配送方式。據(jù)介紹，目前我省共有各類企業(yè)近千個(gè)。從業(yè)人員達(dá)到10萬多人。