產(chǎn)品庫

湖北坤厚德膳食管理有限公司為您介紹武漢工地食堂承包哪家好的相關信息,食堂承包是指企事業(yè)單位將其內(nèi)部的餐飲服務業(yè)務委托給具有相應資質(zhì)的飯店。食堂承包是指企事業(yè)單位將其內(nèi)部的餐飲服務業(yè)務委托給具有相應資質(zhì)的飯店。飯店經(jīng)營的飯菜，由餐飲業(yè)務委托給具有相應資質(zhì)的飯店。餐飲服務公司或個人經(jīng)營的飯菜，由餐飲業(yè)務委托給具有相應資質(zhì)的酒家。酒家、超市是指企事業(yè)單位將其內(nèi)部的餐飲服務業(yè)務委托給具有相應資質(zhì)的酒家。食堂經(jīng)營的主要目標是為師生提供、衛(wèi)生、方便的服務，并且能滿足學校教職工日益增長的飲食需求。根據(jù)教育部關于開展高等學校食堂管理體制改革試點工作的精神，在全國普通高等學校推行以公司化為主導的多元化經(jīng)營管理模式。食堂承包人不得從事與其經(jīng)營活動無關的餐飲服務業(yè)務，也不得向其他經(jīng)營者或者個人出售、轉(zhuǎn)讓、租賃、出借餐飲服務設施。對于學校和學生集體所有的餐飲服務單位，由學校統(tǒng)一安排食堂日常運作。第十條本辦法由教育部負責解釋。第十二條本辦法自發(fā)布之日起實行。

食堂承包經(jīng)營者的權利和義務是承擔本單位的管理職責。按照有關規(guī)定，對食堂進行衛(wèi)生管理。負責食堂內(nèi)外衛(wèi)生設施、用具等的維護保養(yǎng)。第十條食品原料采購符合和省有關規(guī)定，不得使用非法或者違禁藥品。第十一條學校食堂的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用符合和省有關規(guī)定，不得使用非法或者違禁藥品。第十二條食堂應當按照和省有關規(guī)定，采取防塵、防蠅等措施。食堂承包的具體實施方式是，將食堂承包給個人或者其他經(jīng)營單位。食品安全委員會成立后，要對所有的學校餐飲服務業(yè)務進行監(jiān)督檢查。對于不符合要求和不能保證安全衛(wèi)生的餐飲服務業(yè)務，要責令限期整改；逾期未改正者予以取消其從事餐飲服務資格。學校食堂承包人應當在每年9月15日前，向所在學校的教育行政部門報告自己的食品安全情況。

食堂承包的經(jīng)營范圍包括經(jīng)營本企業(yè)生產(chǎn)或銷售的餐飲服務，并向社會提供餐飲服務。其中，餐飲服務不得超過本企業(yè)生產(chǎn)或銷售量；經(jīng)營食品不得超過本企業(yè)從事生產(chǎn)和銷售的量。學校、醫(yī)院等機構將其內(nèi)部的餐飲服務納入管理，由所在單位負責管理和經(jīng)營。食品衛(wèi)生監(jiān)督部門將對學校、醫(yī)院等機構內(nèi)部的餐飲服務進行監(jiān)督，并依照有關規(guī)定，實施監(jiān)管。學校、醫(yī)院等單位在接到衛(wèi)生許可證發(fā)放通知后應立即停止使用該餐具。對于或個人經(jīng)營的食品、酒類、飲料和日常生活用品等，可以按照有關規(guī)定向食堂提供經(jīng)濟補償金。對于特色小吃，應當按照合同約定向食堂支付經(jīng)濟補償金，并且按照合同約定的標準收取經(jīng)濟補償金。如果在簽訂或個人經(jīng)營合同時沒有明確提供經(jīng)濟補償金，則不能作為食堂承包合同的條款。其中，學生食堂承包的是學生飯菜的質(zhì)量安全保障責任，由餐飲公司負責。

武漢工地食堂承包哪家好,加強學校食堂管理，建立健全衛(wèi)生安全管理制度。學校食堂應當建立完善的衛(wèi)生監(jiān)督體系和監(jiān)督檢測體系。各級教育行政部門和中小學校都應當加強對學校周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況的監(jiān)督檢查。教育行政部門和學校要加強食品安全宣傳教育，增強師生的自我保護意識。各級衛(wèi)生行政部門和學校應當建立健全學校食堂安全管理制度，落實責任。學生飲用水、餐具消毒、消毒設備等符合規(guī)定的衛(wèi)生標準。食堂承包的目的是為了提高飯菜質(zhì)量，減少餐飲服務費用，保證飯菜質(zhì)量。食堂承包人應當遵守法律、行政法規(guī)和有關規(guī)定。第三十二條學校、醫(yī)院等單位以及其他組織和個人對外經(jīng)營或者出租食堂經(jīng)營場所時，不得違反本辦法。第三十三條學校、醫(yī)院、衛(wèi)生防疫機構等單位對食堂承包人和經(jīng)營者的行為有監(jiān)督管理權。