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杭州捷徑餐飲管理有限公司帶你了解關于上城政府食堂托管哪里有的信息,學校食堂托管的主要目的是為了保證學生就餐安全，保護學生身體健康，維護校園秩序。食堂托管的內容有餐飲服務質量監督。包括對食品進貨、加工、運輸和消毒等各個環節進行全過程監控；食品衛生監測和消毒。包括對餐具、冷藏設備及設施的清洗消毒情況。食品衛生安全監督。包括對食堂從業人員的健康狀況、操作規程和衛生要求等進行檢查。食堂托管的主要內容包括食堂經營范圍的調整、衛生許可證和餐飲服務資質審核，以及對食堂進行清理整頓。其中，對于經營范圍涉及到的食品、藥品等題，將由企事業單位自行解決。此外，學校還將建立健全監督檢查制度。食堂的管理人員和工作人員經過培訓并持證上崗，嚴禁從事有償或變相有償服務。對違規者將依法追究其責任。學生食堂的經營范圍應該包括食品原料采購、加工、儲存、運輸等；飯菜品種的選擇和烹調；飯菜質量安全檢驗，保障學校師生飲用衛生安全。

學校食堂托管由各級衛生、工會、團委組織實施，學生自愿參加。學校的托管費用，由學生個人負擔。托管期限為三年。在校內外從事餐飲服務的單位和個人與食堂簽訂一份協議書。協議書中明確了餐飲服務的范圍、收費標準及相關規定。學校食堂托管費用按照學生人均一元的標準，由食堂自行負擔。各院、系應當按照本辦法規定的標準和要求組織學生參加食品衛生安全知識培訓。學生食堂應當按照有關規定，建立健全衛生管理制度，保障學校正常運轉。第三條我校食堂應當嚴格執行有關規定和要求。第四條學生食堂應當嚴格執行學校的有關規定和要求。第五條學生食堂應當保證每天24小時供應水、電、氣等公共設施，并按照有關規定進行衛生檢驗，合格后方可使用。第六條我校食堂按照有關標準建立健全各項制度。第七條學校實行統一領導、分級管理。

目前，大多數高校都采用了這種模式。據介紹，我國目前有大學食堂近家，其中高校食堂約占50%。這些高校的大多數學生都在食堂就餐。這種模式對于解決我國農村地區的飲用水安全題和農村飲用水題都具有重要作用。目前，我國已建立了一批較完善的高校學生社會服務體系。據介紹，我國高校學生社會服務體系的建設，將采取政府引導、企業參與、大中型醫療機構協助的原則。在這種模式下，政府和學校都可以通過自有資金投入來支持托管工作。但是由于我國高等教育發展較快，目前還沒有形成一個完善的食堂托管模式。

學校食堂托管主要包括以下幾個方面、從事餐飲服務的單位應當符合有關標準；第二、從事餐飲服務單位應當具備相應的資質條件；第三、從事餐飲服務單位具備良好的信譽。第三、從事餐飲服務單位應當具備食品衛生許可證和食品質量安全檢查合格證明。第四、從事餐飲服務單位應當具備相應的資質條件，并在經營場所內配置必要的消防設施；第五、學校食堂托管工作人員取得健康體檢合格證明。學校食堂托管的范圍包括學生公寓、學生宿舍、教職工宿舍等。學生公寓是指由住戶委托或自己承包經營的集體宿舍，其建設、運行費用由住戶自理。教職工公寓是指由單位負責管理，并接收住戶委托的集體宿舍。教職工公寓是指由住戶委托或自己承包經營的集體宿舍，其建設、運行費用由住戶承擔。食堂托管期限為三年。學校食堂托管后，應當向所屬學校提出申請，并報當地政府有關部門審查批準。食品衛生許可證的發放程序為申請人持相關資料到所在學校衛生主管部門辦理申請手續。

食堂托管的目的是為了提高餐飲服務質量，減少中間環節，降低成本。但由于我國目前還沒有專門針對餐飲行業的法律法規，對此也不完全清楚。所以在實際操作上存在著一些難點。首先是管理上的題。我國目前沒有專門針對餐飲行業設立相關部門的法規來規范管理。這就造成了目前在餐飲行業中，由于缺少相關法律法規的支持和監督，導致很多不規范現象時有發生。學校食堂托管期間，學生不得在食堂內就餐、就寢。學校應當按照有關規定，加強對托管人員的培訓和教育工作。各院系、各部門應當建立健全本單位的衛生防疫體系。學校要加大對本單位的監督檢查力度，發現違法行為，及時向衛生行政部門報告。學校食堂托管費用按照學生人均一元的標準由學校財政負擔。本辦法所稱托管是指各院系、部門根據本單位的具體情況，組織開展的對在職教師和在職工作人員進行衛生防疫培訓或者教育工作，并接受相關部門和技術培訓等活動。

食堂托管的具體實施辦法為學校對食品進行分級管理，并將分級管理結果通知所屬學校。學生集中餐廳應由餐飲服務單位負責人或經營人負責。各類餐廳應按照規定設置標準和操作規程，配備專職炊事員。食堂經營者應按規定配備符合有關標準的餐具和炊具。食堂托管的基本條件是符合食品安全法規定的條件。有固定資產和流動資金。食堂托管具備以下條件經營場所符合有關部門制訂的標準。有固定經費和流動資金。食堂托管按照餐飲服務業相關法律法規進行，并與其簽訂相應責任書。餐飲服務業相關法律法規的實施在餐飲服務業管理機構的指導下進行，并與其簽訂責任書。