產(chǎn)品庫(kù)

杭州捷徑餐飲管理有限公司為您介紹富陽(yáng)高校食堂托管模式相關(guān)信息,在這種模式下，政府將負(fù)責(zé)對(duì)托管企業(yè)提供技術(shù)、人才和財(cái)務(wù)支持；企事業(yè)單位可以通過自有資金進(jìn)行投入。我國(guó)現(xiàn)在的食堂托管模式，是政府和學(xué)校、企業(yè)共同出資組建的。這種模式可以減少企事業(yè)單位的負(fù)擔(dān)，降低成本。在我國(guó)，一般情況下，學(xué)?？梢酝ㄟ^向社會(huì)募金來支持托管工作；但對(duì)于社會(huì)力量參與的部分資金則需要由學(xué)校來承擔(dān)。其次是管理上的題。我國(guó)對(duì)餐飲企業(yè)的管理存在著一些題。比如說，一些企業(yè)沒有嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行食品衛(wèi)生許可證制度、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食物原料采購(gòu)索證制度。在這種情況下，不僅造成了食品衛(wèi)生安全隱患，而且也給消費(fèi)者帶來了諸多不便。再次是管理上的題。有些企業(yè)沒有嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行食品衛(wèi)生許可證制度、食物原料采購(gòu)索證制度。

富陽(yáng)高校食堂托管模式,食堂承包人不得擅自改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和管理方式，或者變相強(qiáng)行要求承包人改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。對(duì)于托管期間沒有就業(yè)的學(xué)生，學(xué)?？梢耘c其簽訂書面協(xié)議。食堂托管的目的是為了提高服務(wù)水平，降低經(jīng)營(yíng)成本。食堂托管的內(nèi)容包括一是對(duì)原有的餐飲服務(wù)設(shè)施進(jìn)行改造和維修。二是將原先用于餐飲服務(wù)、保潔等功能性功能的設(shè)施全部更新，并按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行裝修。三是加強(qiáng)餐飲安全衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全監(jiān)督制度。在此基礎(chǔ)上，省教委將組織有關(guān)方面專家制定出具體實(shí)施意見。據(jù)悉，我省目前已經(jīng)有3萬多名高中畢業(yè)生參加了高考。今后，我省將逐步把這些學(xué)生納入到高考報(bào)名范圍之內(nèi)。同時(shí)，要求各市、縣教育主管部門對(duì)本地區(qū)的高中畢業(yè)生就情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)違規(guī)招收學(xué)習(xí)困難家庭子女的學(xué)校，將依照有關(guān)規(guī)定予以處理。托管期限為一年。

目前，大多數(shù)高校都采用了這種模式。據(jù)介紹，我國(guó)目前有大學(xué)食堂近家，其中高校食堂約占50%。這些高校的大多數(shù)學(xué)生都在食堂就餐。這種模式對(duì)于解決我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的飲用水安全題和農(nóng)村飲用水題都具有重要作用。目前，我國(guó)已建立了一批較完善的高校學(xué)生社會(huì)服務(wù)體系。據(jù)介紹，我國(guó)高校學(xué)生社會(huì)服務(wù)體系的建設(shè)，將采取政府引導(dǎo)、企業(yè)參與、大中型醫(yī)療機(jī)構(gòu)協(xié)助的原則。在這種模式下，政府和學(xué)校都可以通過自有資金投入來支持托管工作。但是由于我國(guó)高等教育發(fā)展較快，目前還沒有形成一個(gè)完善的食堂托管模式。

高校食堂托管報(bào)價(jià),食堂托管的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)食堂的日常管理，并對(duì)食物衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督；負(fù)責(zé)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)和監(jiān)督，確保飯菜質(zhì)量；協(xié)助經(jīng)營(yíng)者制定飯菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，維護(hù)餐飲市場(chǎng)秩序。目前，我國(guó)有一半以上的學(xué)校設(shè)立了托管中心。但是，在實(shí)際工作中，由于各種原因，托管中心存在著一些題有的學(xué)校沒有專職人員管理食堂托管工作；有的托管中心與其它學(xué)校簽訂了協(xié)議；部分學(xué)校對(duì)食堂的服務(wù)質(zhì)量缺乏監(jiān)督和考核。學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定，組織開展對(duì)在職教師和在職工作人員進(jìn)行衛(wèi)生防疫培訓(xùn)或者教育工作，并接受相關(guān)部門和技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)本單位的監(jiān)督檢查力度。各院系、各部門應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定建立健全本單位的衛(wèi)生防疫體系。學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)在職教師和在職工作人員進(jìn)行衛(wèi)生防疫培訓(xùn)或者教育工作，并接受相關(guān)部門和技術(shù)培訓(xùn)。

如果沒有嚴(yán)格遵守法律法規(guī)的規(guī)定，那么就很容易出現(xiàn)題。第四是管理上的題。我國(guó)目前還沒有對(duì)餐飲企業(yè)的衛(wèi)生許可進(jìn)行規(guī)范，也沒有建立一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)管體系。因此，對(duì)于那些違反了法律法規(guī)、不符合衛(wèi)生要求或者不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)和個(gè)人，我們應(yīng)該予以嚴(yán)厲打擊。第五是管理上的題。在餐飲行業(yè)中存在著一些違法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。學(xué)生食堂應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，建立健全衛(wèi)生管理制度，保障學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn)。第三條我校食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和要求。第四條學(xué)生食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的有關(guān)規(guī)定和要求。第五條學(xué)生食堂應(yīng)當(dāng)保證每天24小時(shí)供應(yīng)水、電、氣等公共設(shè)施，并按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)，合格后方可使用。第六條我校食堂按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建立健全各項(xiàng)制度。第七條學(xué)校實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理。

餐飲企業(yè)托管是一種新的經(jīng)營(yíng)模式。它不僅可以提高餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，還可以促進(jìn)其他行業(yè)發(fā)展。目前我省有關(guān)部門正在研究這項(xiàng)工作。據(jù)了解，我國(guó)目前有近百家餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)。但由于各自為政、競(jìng)爭(zhēng)激烈等原因?qū)е乱恍┎宛^存在著重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象。有關(guān)人士建議，我省應(yīng)該在餐飲業(yè)管理中引入市場(chǎng)機(jī)制，通過引進(jìn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制來促使餐飲業(yè)健康發(fā)展。食堂托管的目標(biāo)是通過對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)者的考核，確保學(xué)生就餐質(zhì)量；通過對(duì)師生就餐情況的監(jiān)測(cè)，確保食品衛(wèi)生安全。學(xué)校還將定期組織開展一次食品衛(wèi)生安全大檢查。學(xué)校將在各個(gè)階段開展以下工作、認(rèn)真落實(shí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部關(guān)于加強(qiáng)教育培訓(xùn)、提高教育服務(wù)能力和水平的指示精神。第二、進(jìn)一步加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，提高教師整體素質(zhì)。第三、繼續(xù)做好畢業(yè)生就業(yè)工作。第四、進(jìn)一步做好學(xué)校的招生宣傳和招聘活動(dòng)。第五、認(rèn)真做好學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部的培訓(xùn)。