產品庫

津維康（天津）餐飲管理有限公司關于學院食堂托管好處的介紹,要嚴格控制學校餐飲業經營單位從事食品原料采購、加工等活動。各級教育行政部門和學校食堂應當嚴格執行有關規定，對不具備衛生許可證條件的單位或者個人，要限期整改。各級教育行政部門和學校食堂要按照有關規定配置必需的設施、儀器設備。學校食堂應當定期開展衛生檢查，并對衛生狀況進行評價和考核。各級教育行政部門和學校食堂要建立健全食品原料采購、加工等環節的監督檢查制度。各級教育行政部門和學校食堂應當定期組織對餐飲業經營單位的從業人員進行健康體檢，對不符合規定的要責令其整改。

食堂托管的實質是將餐飲服務從企業內部分解到餐飲企業之外，使其成為一個獨立于學校、企事業單位之外的服務機構。目前我國有近30萬家食品生產經營單位，每年有近千萬人次的就餐者。由于食品生產經營單位的分布范圍廣，食物原料來源多元化，加上企業對衛生管理要求不斷提高，因而在一些地區和行業中還存在著許多安全隱患。這些題嚴重威脅到學校、幼兒園及其他公共場所的正常使用。在學校食堂中開展消毒工作，嚴格按照操作規程進行操作。對于經營場所不符合衛生要求的，將責令限期整改；逾期未整改或者整改后仍達不到標準的，依法吊銷其許可證。同時要加強對學校食堂的監管。對于食物中毒的處理要嚴格按照有關法律法規的規定執行。在教育部門的指導下，各地要加強對學校食堂衛生管理，建立健全食品安全信息網絡和信息發布制度。各級教育行政部門、學校要加強對學生及家長的教育。

同時，我們也加大對學生餐飲服務質量監督檢查活動。學校每年都要定期組織開展食品安全檢查活動。在此期間，我們也組織了食品安全知識競賽和食品安全知識答活動。這些活動不但促進了學生的身體健康，而且提高了學生自我保護意識。為保證食品衛生和飲用水衛生的安全，我校制定了詳細的實施細則。在學校的統一部署下，我們還成立了食品衛生監督員隊伍，對食堂進行監督。在檢查過程中，我們注意到有些學生餐飲服務質量題存在的題不少學生沒有按時交費。有個別教職工不按規定繳納水電費。我們認為這種現象應引起重視。

學院食堂托管好處,目前，國內的餐飲業發展還不成熟，在一些大中型企業已經實現了規模化、集約化經營。但是，我國的餐飲企業規模普遍較小，特別是一些中小型餐飲企業在規模上仍然存在很多差距。如我們所知道的大多數餐廳都是采用傳統的方式經營。這種方式既有單一店面形態，也有多個店鋪形態。這樣，餐廳經營的方式也就有了一些不同。因此，我們在實施規模化經營時，根據自身特點進行調整。要想達到規模化、集約化發展目標，從企業自身來進行改造。通過調整和改革餐飲企業的管理方式和經營策略來提高餐飲企業的生產效率。