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津維康（天津）餐飲管理有限公司帶你了解北辰工廠食堂承包招標流程相關信息,在食堂承包過程中，學校、公司等單位的人員要對食堂進行嚴格管理，保證食品安全。學校要建立健全食品安全監督機制和檢測設備。學校還要加強對餐飲業的衛生監督管理。對于經營者而言，應該按照有關規定進行資質認定。食品生產經營者具備從事食品生產經營活動的資格，取得相應的衛生許可證后才能從事餐飲業務。對于學校而言，要加強學校食堂管理。學生食堂是由學校和企業共同投資經營，按照規定的標準設置、管理、維護。學生食堂承包人是教職工，其工資、獎金等與企業直接掛鉤。在校園內建立食堂是一項社會化的公益性事業。為了保證食堂的安全、衛生，學校建立健全了相關制度。學校成立了由教職工代表、食堂管理人員和食堂負責人組成的安全領導小組，負責對學生食堂進行日常監督檢查。

食堂經營者與承包方簽訂合同，經過學校、教育部門審核。學校食堂的經營范圍包括餐飲業；學生用餐業；其他服務行業。在校園內設立的公共場所，應當配備符合規定標準要求的設施和設備。公共場所應當配有消防器材和滅火器具。學校、教育部門應當加強對食堂經營者的日常管理，保證學生飲食安全。公共場所應當有明顯的消防設施。學校、教育部門要定期對餐飲業進行消防安全檢查，對不合格的要責令限期整改；整改不合格的，取締其經營活動。公共場所應當配備滅火器材和滅火器具。公共場所內禁止吸煙。

食堂承包人應當按照有關規定，對所承包的單位和個人負責。第十九條承包經營期限不得少于三年。第二十條承包經營期滿后，由學校、公司、企業等單位依法解散。學校、公司和企業依照本辦法規定解散的，其所屬單位和個人應當與學校簽訂解除合同的協議。解散后，承包人應當按照有關規定繼續履行合同。學校食堂經營范圍內的其他單位和個人也可以從事本行政區域內所有與學校食堂經營管理相關的活動。集體所有制企業、事業單位的經營范圍，主要是生產和銷售食品及用于教學和科研等活動。學校食堂經營范圍內的其他單位或個人不得從事與學校食堂經營管理相關的活動。學校食堂經營范圍內的其他單位和個人不得從事與學校食堂經營管理相關的活動。

食堂承包經營的目的是為了解決學校食堂吃飯難、衛生差、服務質量差等題，保證學生就餐安全和穩定。據悉，我省將在今年秋季實行食品衛生許可制度。凡是有條件的學校要建立健全食品安全管理機構和人員。各級衛生監督機構要建立健全食品安全責任制度，加強對學校食堂的監管，對不具備基本條件的食堂，一律不得承包經營。在食堂承包過程中，由學校按照規定的標準、程序進行管理，并向社會公示；承包人不得違反法律、法規和學校的有關規定。對于經營管理不善或經營虧損，或因管理混亂導致虧損的單位和個人，將依據有關法律、法規給予處罰。學校將根據有關規定，對承包人進行處理。學校食堂承包人不得在學生集中的地方設置小賣部，不得利用餐具、桌椅、桌凳等設施經營；承包人應當嚴格按照和本省的有關規定辦事。