杭州全圣德冰楊梅廠家-上海狄鵬果園冰鮮楊梅

上海狄鵬商貿有限公司坐落于南姚路139弄155號，于2014-01-13創建，企業自經辦以來，務實經營，經營業務認知度不斷上升，其事業成就得到了生鮮水果市場及行業同仁的一致認可。公司主營全圣德冰草莓，推出至今在市場的取得了大量的成績，它憑借著美味的口感，特別的的包裝設計吸引了很多需求人群的青睞。

杭州全圣德冰楊梅廠家-上海狄鵬果園冰鮮楊梅。

做法

1、草莓洗凈，去蒂；

2、按40%的濃度配出白糖水調勻；

3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘；

4、撈出草莓，瀝去水分；

5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍）。

備注

1、泡糖水主要的作用是保證草莓在解凍時的品質。還可以增加草莓的風味，有助于保存香氣。如果嫌麻煩，也可以將草莓與細砂糖混合后冷凍；

2、糖水的濃度在30－50%之間均可；

3、冷凍的草莓至少可以存放半年（速凍后在零下18攝氏度下可存放一年）。

狄鵬商貿在本著“以人為本，顧客至上”的經營理念，為全國;北京;上海;重慶;江蘇;安徽各地的需求人群提供優異安全、食用放心的全圣德冰草莓。我們的產品銷售網點覆蓋，主要用于食用，公司致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活，供應的產品是廣大需求人群一致的選擇！

杭州全圣德冰楊梅廠家-上海狄鵬果園冰鮮楊梅。 公司在生鮮水果領域主營全圣德冰草莓，歷經多年的沉淀發展現已成為在市轄區地區規模有口皆碑的誠信企業，客戶覆蓋全國;北京;上海;重慶;江蘇;安徽，也在業界獲得了良好口碑。狄鵬商貿將為您竭誠服務，只要您的合理需求我們都盡力滿足。我們全圣德冰草莓的保質期是18個月，充分保證全圣德冰草莓的新鮮程度，您大可放心購買。

做法

1、草莓洗凈，去蒂；

2、按40%的濃度配出白糖水調勻；

3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘；

4、撈出草莓，瀝去水分；

5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍）。

備注

1、泡糖水主要的作用是保證草莓在解凍時的品質。還可以增加草莓的風味，有助于保存香氣。如果嫌麻煩，也可以將草莓與細砂糖混合后冷凍；

2、糖水的濃度在30－50%之間均可；

3、冷凍的草莓至少可以存放半年（速凍后在零下18攝氏度下可存放一年）。

說明

1、首先聲明哈，草莓（包括其他水果）肯定是新鮮的好，營養和味道都是。其他各種方法都是為了保存草莓、延長草莓的食用期，所以無論是營養、味道還是口感，都不要和新鮮草莓作對比。我們能做的，就是在盡可能多的保留風味和營養的前提下，讓自己一年四季都可以吃到它；

2、這種冷凍的草莓，一是可以做甜品，隨用隨化凍，這樣做草莓味的甜品就不必非得趕在春天了。二是可以隨時做果醬、糖水；

3、水果在冷凍前要糖水浸泡，這道工序看似多余，其實是很有必要的；

蔬菜水果中有各種各樣的酶，可以催化各種生化反應的發生，使冷凍果蔬的顏色、風味、營養等發生變化，影響質量。冷凍時的低溫可以降低這些酶的活性，起的抑制作用，但并不能使酶失活。所以在低溫冷凍時，水果內仍在進行生化反應，只不過非常緩慢而已。所以冷凍時間越長，果蔬的品質就越差，就是酶在慢慢發揮著作用。尤其是在解凍時，酶也會迅速活躍起來，使產品迅速質量劣變。所以要在果蔬冷凍前做一些處理，就可以盡量減少酶的作用。比如將水果用糖水浸泡一下。

4、如果冰箱有速凍功能是了，可以更多地保持食物的品質；

5、冷凍的水果在化凍后經常會有軟化、流汁之類的情況，一般是因為冰塊形成造成的機械操作，并不是低溫的直接影響。所以在冷凍前，盡量使處理好的水果表面盡量保持干燥，水分越少越好。當然我們自己無論怎樣操作，都無法與廠家的操作相比。盡量做到就行了；

6、挑選草莓：合冷凍的是果面紅色占2/3的草莓，全身紅透的反而不合適。

這些就是冷凍之前的草莓表面還有一些水分，所以凍出了一些小冰晶，雖然會影響后化凍的品質，但這樣看著還是挺可愛的，如果當冰淇淋吃，則帶著小冰晶更能增添一些冰爽的口感。

狄鵬商貿自成立之初，就確定了明確的發展思路，為使全圣德冰草莓能夠滿足廣泛需求人群的需求，以有效便捷的發展理念，打造優異的企業為公司的終目標。目前上海狄鵬商貿有限公司著力打造突出誠信，強化合作，創造共贏的商業合作模式。歡迎社會各界前來參觀考察、蒞臨指導，我們竭誠期待與您的合作，地址：南姚路139弄155號。來選擇我們，成就你我的不同凡響。

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