產(chǎn)品庫(kù)

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金龍魚河套平原雪花粉位于壽光市金光街西段329號(hào)，成立于2003-03-28。大發(fā)商貿(mào)自創(chuàng)建以來，以發(fā)展金龍魚河套平原雪花粉為依托，堅(jiān)持走良性發(fā)展之路，規(guī)模不斷擴(kuò)大。產(chǎn)品主要銷往全國(guó)，銷售的主要對(duì)象為需求人群。采用了國(guó)家專利技術(shù)加工，完全解決了食品保存難題，金龍魚河套平原雪花粉深受廣大消費(fèi)者的青睞。

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面粉如果沒蒸好，不僅不好吃，連外觀看上去也讓人沒有食欲，那么大家都用同樣的方法蒸面粉饅頭，為什么蒸出來的效果不一樣呢？下面面粉廠家?guī)敿?xì)了解一下。
1、表皮起皺、收縮 ①面粉筋力太強(qiáng)。 ②發(fā)酵過度。③面團(tuán)未松弛。
2、表皮起泡 ①醒發(fā)濕度太大，可降低醒發(fā)濕度。②成形時(shí)有氣泡，可成形操作時(shí)盡量趕出氣泡。③蒸時(shí)水滴在饅頭表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面。
3、饅頭易老化、發(fā)硬、掉渣 ：①面粉質(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶：②饅頭成型時(shí)水分不足，可適量用水。③攪拌不足，可充分?jǐn)嚢瑁姑娼钚纬删W(wǎng)絡(luò)。
4、發(fā)酵慢：①酵母量少或活力下降，可適當(dāng)加大酵母用量，注意酵母低溫保存。②和面時(shí)面團(tuán)溫度較低，醒發(fā)溫度不夠 和面時(shí)可用溫水。③糖，油，鹽比例重，可降低糖、油、鹽用量。

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