產(chǎn)品庫

津維康（天津）餐飲管理有限公司關(guān)于津南學(xué)校食堂托管模式的介紹,要嚴(yán)格控制學(xué)校餐飲業(yè)經(jīng)營單位從事食品原料采購、加工等活動(dòng)。各級教育行政部門和學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，對不具備衛(wèi)生許可證條件的單位或者個(gè)人，要限期整改。各級教育行政部門和學(xué)校食堂要按照有關(guān)規(guī)定配置必需的設(shè)施、儀器設(shè)備。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)定期開展衛(wèi)生檢查，并對衛(wèi)生狀況進(jìn)行評價(jià)和考核。各級教育行政部門和學(xué)校食堂要建立健全食品原料采購、加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查制度。各級教育行政部門和學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)定期組織對餐飲業(yè)經(jīng)營單位的從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，對不符合規(guī)定的要責(zé)令其整改。

津南學(xué)校食堂托管模式,食堂托管的目的是讓學(xué)校的食堂與社會、企事業(yè)單位等各類經(jīng)營者建立良好的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)服務(wù)。學(xué)校將食堂托管作為一項(xiàng)制度來抓，要求學(xué)生必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成自己所有的工作。對于學(xué)生而言，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成自己所有工作就意味著要付出高額費(fèi)用。學(xué)校將食堂托管的目的落實(shí)到了學(xué)生身上，并且對于學(xué)生來講，他們也是自愿的。食堂托管的基本條件是食物質(zhì)量安全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有相應(yīng)的經(jīng)營場所；服務(wù)人員具備相應(yīng)的衛(wèi)生知識和技能，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。據(jù)了解，今年上半年，該鎮(zhèn)共接待游近萬人次。其中外地游占到了一半以上。據(jù)了解，今年以來，該鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作取得明顯成效。

企業(yè)食堂托管價(jià)格,食堂托管的基本條件是食堂經(jīng)營面積不少于平方米，有固定場地。食品原料有進(jìn)口或國產(chǎn)原材料，且符合衛(wèi)生要求。如果沒有進(jìn)口或國產(chǎn)原材料的，應(yīng)提供相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告。餐具消毒要嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行。食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生良好。在食品安全方面，教育部門提出了一些具體措施。一是嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。二是加大宣傳力度。各級教育行政部門要加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)管，通過多種形式向社會廣泛宣傳食品安全知識。三是建立健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和信息發(fā)布制度。各級教育行政部門、學(xué)校要建立健全學(xué)生及家長舉報(bào)投訴制度，并將投訴情況記入考核內(nèi)容之中。同時(shí)，加大對食堂衛(wèi)生的檢查力度。

機(jī)關(guān)單位食堂托管費(fèi)用,食堂托管的實(shí)質(zhì)是將餐飲服務(wù)從企業(yè)內(nèi)部分解到餐飲企業(yè)之外，使其成為一個(gè)獨(dú)立于學(xué)校、企事業(yè)單位之外的服務(wù)機(jī)構(gòu)。目前我國有近30萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，每年有近千萬人次的就餐者。由于食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的分布范圍廣，食物原料來源多元化，加上企業(yè)對衛(wèi)生管理要求不斷提高，因而在一些地區(qū)和行業(yè)中還存在著許多安全隱患。這些題嚴(yán)重威脅到學(xué)校、幼兒園及其他公共場所的正常使用。食堂托管委員會負(fù)責(zé)對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并向?qū)W校報(bào)告工作進(jìn)展情況。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立健全相關(guān)制度。第二十六條。本辦法自頒布之日起施行。食堂托管是一種新的經(jīng)營方式，它的出現(xiàn)將使我國的餐飲業(yè)在競爭中獲得更大發(fā)展。我們應(yīng)該看到，目前國內(nèi)餐飲企業(yè)已有幾十家，但是從整體來看仍處于小型化、規(guī)模化經(jīng)營階段。由于這些企業(yè)大多屬于中小型餐飲企業(yè)，其經(jīng)營范圍相對較窄。因此，要想使這些小型企業(yè)能夠在激烈的市場競爭中立于不敗之地，從根本上改變我國餐飲行業(yè)的經(jīng)營模式和管理方式。一、改變傳統(tǒng)的餐飲經(jīng)營方式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化發(fā)展。我們認(rèn)為在傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)中實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化發(fā)展是一種有效手段。

職工食堂托管價(jià)格,托管的目的主要是為了提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，促進(jìn)學(xué)校食品安全工作。據(jù)介紹，在我省各高中、初中和小學(xué)都有部分食堂，但由于缺乏人員對其進(jìn)行管理和培訓(xùn)，使得這些學(xué)校普遍存在著經(jīng)營方式落后、衛(wèi)生狀況不好等題。為此，教育部門要求，各級教育行政部門、學(xué)校要加強(qiáng)食堂的監(jiān)督管理工作。對于經(jīng)營場所不符合衛(wèi)生要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，將責(zé)令限期整改；逾期未整改或者整改后仍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，依法吊銷其許可證。食堂托管是指將學(xué)校，企事業(yè)單位等的食堂管理權(quán)委托給餐飲公司或服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行經(jīng)營管理，菜品制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生等工作，以提供的餐飲服務(wù)。食堂托管是指將學(xué)校，企事業(yè)單位等的食堂管理權(quán)委托給餐飲公司或服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行經(jīng)營管理。學(xué)校食堂托管是指將學(xué)校，企事業(yè)單位等的食堂管理權(quán)委托給餐飲公司或服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行經(jīng)營管理。食堂托管是指將學(xué)校，企事業(yè)單位等的食堂管理權(quán)委托給專門從事餐飲服務(wù)和經(jīng)營活動(dòng)的機(jī)構(gòu)或組織，以便為師生提供服務(wù)。

食堂托管的主要內(nèi)容是學(xué)校、企事業(yè)單位等單位在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)食物不合格或有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告；學(xué)校、企事業(yè)單位在經(jīng)營活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)食品安全題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告；學(xué)校、企事業(yè)單位在經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)食品安全題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告；學(xué)校、企事業(yè)單位在經(jīng)營活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)食品安全題，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告。目前，國內(nèi)的餐飲業(yè)發(fā)展還不成熟，在一些大中型企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化、集約化經(jīng)營。但是，我國的餐飲企業(yè)規(guī)模普遍較小，特別是一些中小型餐飲企業(yè)在規(guī)模上仍然存在很多差距。如我們所知道的大多數(shù)餐廳都是采用傳統(tǒng)的方式經(jīng)營。這種方式既有單一店面形態(tài)，也有多個(gè)店鋪形態(tài)。這樣，餐廳經(jīng)營的方式也就有了一些不同。因此，我們在實(shí)施規(guī)模化經(jīng)營時(shí)，根據(jù)自身特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。要想達(dá)到規(guī)模化、集約化發(fā)展目標(biāo)，從企業(yè)自身來進(jìn)行改造。通過調(diào)整和改革餐飲企業(yè)的管理方式和經(jīng)營策略來提高餐飲企業(yè)的生產(chǎn)效率。