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溧陽市天目湖肉類制品有限公司帶您一起了解山西天目湖特色美食品牌的信息,　　溧陽風鵝是我國傳統腌臘肉制品中的珍貴食物，在我國已有幾千年的歷史。現代生產工藝，將其與現代化的蒸、煮技術結合起來，將其作為一種新型腌臘工藝品進行推廣應用。溧陽風鵝在加入各類調料后可以達到保鮮、保色、保味、保健功能。溧陽風鵝肉是一種特殊的肉類制品。在我國，溧陽風鵝肉是一種特殊的肉類制品。它的主要特征有肉質嫩滑。其中，雞腿和鴨子的骨頭含有較高的蛋白質;脂肪含量低。其中，雞腿和鴨子脂肪含量低于雞肋。而且溧陽風鵝肉還具有鮮美的口感。因此在加工時要將這兩種原料進行混合，使之達到效果。

風鵝我國傳統的腌臘肉制品，傳統工藝加工的風鵝采用手工作坊式生產，干濕腌制，自然風干，生產周期較長。現在經工藝改進，采用自動化風干生產線，送風、抽風、降溫、除濕，使生產周期縮短，從而改變了過去風鵝自然風干的缺陷，突破 只能在冬季生產的瓶頸。風鵝生產工藝在控溫控濕條件下進行，該工藝很大程度上提高了風鵝生產的質量。煮熟食用，肥而不膩、酥嫩可口，臘香味濃郁而深受廣大消費者喜愛。　　天目湖鳳鵝肉制品具有鮮嫩、嫩滑，口味鮮美、營養豐富等優點，深受廣大消費者的喜愛。在市場上銷售的天目湖鳳鵝，主要是以蒸熟食用為主。由于蒸熟食用的時間比較長，因此天目湖鳳鵝肉制品具有很好的保健功能。現在市場上銷售的各種天目湖鳳鵝產品多數為蒸熟后加工成型。

山西天目湖特色美食品牌,　　溧陽風鵝的腌制技藝是我國傳統腌臘肉制品工藝的重要組成部分，具有優勢。溧陽風鵝的腌制原料主要有肉質鮮嫩，肉質柔軟。鮮度高、香味濃郁。口感清脆、香滑。由于其采用手工作坊式生產方式進行加工，因此不易出現凍死或死亡現象。溧陽風鵝的保存期長。溧陽風鵝的保存期一般在10年以上。溧陽風鵝腌制技術要求首先，腌制前將腌好的肉皮放入鍋內，然后用清水洗凈后加入鹽和味精調味。其次，在腌制過程中要加少許鹽。第三，每一個工序都要注意防止。第四是不能使用化學添加劑。最后才是保存時間。

風鵝鍋仔供應,　　天目湖鳳鵝的腌制過程中，將其加工成各種餡料和色素，使之變得鮮美可口。天目湖鳳鵝的腌制過程是在原料、輔料、配方、工藝及產品包裝上都進行了改良。如用雞蛋清或雞蛋汁代替白砂糖，以保證食品的營養價值。天目湖鳳鵝的制作方法與傳統腌臘肉制品相似。采用技術處理。如用高溫蒸煮，再加入一些新鮮的水和鹽、醬油，經過腌制、調味和發酵，然后加上適量的糖、醬油等調味品。天目湖鳳鵝肉質嫩滑可口，香甜可口。　　天目湖鳳鵝生產工藝是以腌臘肉制品為原料，加入的調味劑和香精，經過高溫、高壓蒸煮等工藝后制成的。天目湖鳳鵝采用的生產流水線，在烘焙、蒸煮、冷卻、包裝等環節都使用的設備，使其成品率大幅度提高。