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津維康（天津）餐飲管理有限公司關于張家窩單位食堂托管供應商的介紹,要建立健全對食品衛生安全監督檢查工作的領導體制、機構和經費保障體系。同時，各級政府還應當加大對學校餐飲業的扶持力度。各級政府應當制定有關學校食堂管理的法規，建立健全食品衛生安全監督檢查制度。各地區、各部門也要結合實際，制定本地區、本單位的學生就餐安全管理工作計劃。同時，加強對學校飲用水源和食品原料的監督檢查。各級政府應當制定和完善學校食品衛生監督檢查方式和手段，加強對學生飲用水源、食品原料、食品添加劑等的監管。

張家窩單位食堂托管供應商,在食品安全方面，教育部門提出了一些具體措施。一是嚴格執行有關規定。二是加大宣傳力度。各級教育行政部門要加強對學校食堂的監管，通過多種形式向社會廣泛宣傳食品安全知識。三是建立健全食品安全信息網絡和信息發布制度。各級教育行政部門、學校要建立健全學生及家長舉報投訴制度，并將投訴情況記入考核內容之中。同時，加大對食堂衛生的檢查力度。食堂托管是指將學校，企事業單位等的食堂管理權委托給的餐飲公司或服務機構進行經營管理，菜品制作，就餐環境衛生等工作。食堂托管是指將學校，企事業單位等的食堂管理權委托給的餐飲公司或服務機構進行經營管理。一、餐館托管。餐館托管是指由學校，企事業單位等的食堂管理權委托給的餐飲公司或服務機構進行經營管理。二、學生食堂。

托管的目的主要是為了提高學校食堂的服務質量和管理水平，促進學校食品安全工作。據介紹，在我省各高中、初中和小學都有部分食堂，但由于缺乏人員對其進行管理和培訓，使得這些學校普遍存在著經營方式落后、衛生狀況不好等題。為此，教育部門要求，各級教育行政部門、學校要加強食堂的監督管理工作。對于經營場所不符合衛生要求和衛生標準的，將責令限期整改；逾期未整改或者整改后仍達不到標準的，依法吊銷其許可證。餐飲服務公司是食品安全管理的主體，是食品衛生管理的，也是食物中毒、腸道傳染病等突發事件的重要來源。我校餐飲服務公司托管工作由學院組織部負責，學院團委具體實施。各系、部要認真貫徹落實省、市和學校有關文件精神和要求，結合自身實際制定切實可行的工作方案。

托管方應按照合同約定，對托管方的責任進行賠償。托管期間，食堂的經營活動受到了影響。因此，對于違反本辦法規定的題要及時處理。在這里提醒大家一、食堂應當嚴格執行有關食品衛生監督條例。二、要嚴格執行食品衛生法規。在食品衛生監督中，不僅要對違反本辦法的行為進行查處，而且還應當對其他違反該條例的情況予以糾正。對于有題的食堂應當依照合同約定進行整改。三、如果發現題可以通過法律途徑解決。食堂托管的目標是通過餐飲服務提供方式，將學生就餐后的剩余食品和剩飯菜分別儲存在專門的托管點或專門的餐廳內，保證學生就餐時不留任何垃圾和殘渣。食堂托管制度實行后，將大大減少學校周邊的亂擺賣現象。據悉，我省今年計劃投資萬元用于推廣這一做法。據省教育廳副廳長李小魯介紹，我省今年將繼續實行食堂托管制度，以確保學生就餐后的剩余食品和剩飯菜能夠及時分類儲存、保質保量地送到學校。

托管的食品質量和價格是學生餐飲服務的一項重要指標，也是衡量學校食堂經營管理水平的重要指標。為了保證食品安全，我校實行學生餐飲服務質量監督制度。根據學校統一部署，我們在全院范圍內開展了對師生餐飲安全進行監督檢查活動。我院各系部、各單位都成立了相應的領導機構，配備了專人負責此項工作。我院還設有食堂安全管理辦公室，負責對食堂的日常管理。對于托管后的餐廳，食堂要建立健全衛生防疫、消毒等制度和檔案；在保證食品衛生前提下，實行菜單式包裝。據悉，市政府已經出臺了相關規定。食品衛生管理部門還將對托管餐廳的經營行為進行監督，如發現有違反規定的行為，可以責令其停業整頓或吊銷許可證。同時要求各級衛生部門要加強對托管餐廳的監督檢查和考核工作。

餐飲服務機構負責對學校內的餐飲服務進行管理，提供的服務。餐廳托管是指將學校內的食堂管理權委托給餐飲公司或服務機構進行經營管理，托管方通常負責食材采購，菜品制作，就餐環境衛生等工作。餐飲服務機構應當建立健全食品衛生管理制度，對食堂的衛生狀況進行監督。食堂托管期滿，將按照食物采購、加工、儲藏等流程進行整頓，確保學校食品衛生安全。在托管過程中，學校將嚴格遵守學校的有關規定和要求。對于托管方的責任和義務要認真履行好各項職能。同時對于不合格的食堂也將依法予以查處。食堂托管是一個長期的系統工程，要有嚴格規范的管理，不能因為一時沖動就出現題。學校食堂托管是學校教育教學工作中非常重要的組成部分。食堂托管工作涉及面廣、影響深遠。各部門、各系部都應積極配合和支持。在此，希望廣大教職員工能夠積極參與到這項活動中來。