產(chǎn)品庫

津維康（天津）餐飲管理有限公司與您一同了解楊柳青幼兒園食堂托管好處的信息,學(xué)校食堂是重要教育基地的重要組成部分，是教育、科研、文化事業(yè)的重要場所，對(duì)于培養(yǎng)高素質(zhì)人才具有重大意義。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食堂管理，保障學(xué)生飲食安全和健康，提高學(xué)校的餐飲服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)我院實(shí)際情況特制定本辦法。一、學(xué)校食堂托管的目的及意義學(xué)生食堂是重要教育基地和社會(huì)文化中心，對(duì)于提高學(xué)校的餐飲服務(wù)質(zhì)量具有重要意義。對(duì)于托管期間出現(xiàn)的題，由托管方與被托管人協(xié)商解決。如果發(fā)生食品安全事故，要及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門和公安機(jī)關(guān)。食品衛(wèi)生監(jiān)督部門要加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)題應(yīng)及時(shí)向有關(guān)行政主管部門提出處理意見。如果發(fā)現(xiàn)題，可以依法責(zé)令限期改正。在此期間不得從事與食堂無關(guān)的經(jīng)營活動(dòng)。對(duì)于托管方違反合同規(guī)定的，由托管方負(fù)責(zé)追究其相應(yīng)責(zé)任。

食堂托管的目的是讓學(xué)校的食堂與社會(huì)、企事業(yè)單位等各類經(jīng)營者建立良好的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)服務(wù)。學(xué)校將食堂托管作為一項(xiàng)制度來抓，要求學(xué)生必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成自己所有的工作。對(duì)于學(xué)生而言，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成自己所有工作就意味著要付出高額費(fèi)用。學(xué)校將食堂托管的目的落實(shí)到了學(xué)生身上，并且對(duì)于學(xué)生來講，他們也是自愿的。在食品安全方面，教育部門提出了一些具體措施。一是嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。二是加大宣傳力度。各級(jí)教育行政部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管，通過多種形式向社會(huì)廣泛宣傳食品安全知識(shí)。三是建立健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和信息發(fā)布制度。各級(jí)教育行政部門、學(xué)校要建立健全學(xué)生及家長舉報(bào)投訴制度，并將投訴情況記入考核內(nèi)容之中。同時(shí)，加大對(duì)食堂衛(wèi)生的檢查力度。

餐飲服務(wù)公司是食品安全管理的主體，是食品衛(wèi)生管理的，也是食物中毒、腸道傳染病等突發(fā)事件的重要來源。我校餐飲服務(wù)公司托管工作由學(xué)院組織部負(fù)責(zé)，學(xué)院團(tuán)委具體實(shí)施。各系、部要認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市和學(xué)校有關(guān)文件精神和要求，結(jié)合自身實(shí)際制定切實(shí)可行的工作方案。托管方要建立健全相應(yīng)的保障措施。在保障食品衛(wèi)生基礎(chǔ)上，要加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，對(duì)于不符合衛(wèi)生要求的食堂和學(xué)校自辦或委托他人經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)，一律不得承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。對(duì)于有題的食堂和學(xué)校自辦餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)單位要及時(shí)采取停業(yè)整頓等措施。在處理食品衛(wèi)生安全題上，要堅(jiān)持依法行政。

餐廳托管人員經(jīng)過培訓(xùn)并取得相應(yīng)資格證書后才能從事餐飲服務(wù)。餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)不得擅自雇傭、培訓(xùn)和使用未取得相關(guān)資質(zhì)的工作人員，不得從事有害于消費(fèi)者身體健康的活動(dòng)。餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)不得以營利為目的，擅自聘用、培訓(xùn)和使用未取得相關(guān)資質(zhì)的工作人員從事食品衛(wèi)生管理工作。對(duì)于違反規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依法予以處罰。第四章監(jiān)督檢查。各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)的日常監(jiān)督管理。各級(jí)政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)組織開展對(duì)餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專項(xiàng)整治活動(dòng)。食堂托管的基本原則是一、堅(jiān)持以人為本，以學(xué)生為中心，實(shí)行管理。二、堅(jiān)持公平競爭原則。三、堅(jiān)持。餐飲公司應(yīng)當(dāng)在保證食品前提下對(duì)所托管學(xué)校的食物采購和加工進(jìn)行合理調(diào)整。