桑葚山楂片廠-青州桑葚山楂機制元糖公司

青州市春曉食品有限公司成立于2003-05-06，位于王墳鎮澇洼村，是一家可靠的桑葚原味山楂生產有限責任公司。公司秉承“可靠、傳承、品質、誠信、發展”十字方針，致力打造成行業內可靠的桑葚原味山楂供應商。 目前，桑葚原味山楂經銷商已遍布全國各地，并攢下了眾多需求客戶群體的好評，在食品行業領域擁有不錯的口碑。

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　雪花山楂片是一種美味可口的小吃，具有的不一樣的風味和特點。以下是一些主要特點：

　　1.口感豐富：雪花山楂片口感豐富，既有山楂的酸甜，又有糖的甜味，還有餅干的酥脆。這種口感組合使得雪花山楂片成為一種美食體驗。

　　2.制作工藝：雪花山楂片的制作工藝優良，需要經過多道工序，包括選料、清洗、切片、糖漬、烘干等。這種制作工藝使得雪花山楂片具有豐富的口感和風味。

　　3.外觀：雪花山楂片外觀，紅亮的顏色搭配上白色的糖霜，猶如一片片飄落的雪花，給人一種清新、美觀的感覺。

　　4.易于保存：雪花山楂片易于保存，只要密封好，可以長時間保持其口感和風味。這使得雪花山楂片成為一種方便攜帶的美食，適合作為旅游、聚會等場合的小食品。

　　5.多種食用方式：雪花山楂片不僅可以作為零食直接食用，還可以用于制作各種美食，如山楂糕、山楂醬等。這種多種食用方式使得雪花山楂片更加受到人們的喜愛。

　　6.總之，雪花山楂片是一種具有風味和特點的美食，不僅口感豐富，而且制作工藝優良、外觀、易于保存，多種食用方式也使得它更加受到人們的喜愛。

隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。青州市春曉食品有限公司每一款都休閑食品是公司全體人員經過不斷地努力研發改良得到的滿意成果。桑葚原味山楂品種多、質量好、口味特別、深受需求客戶群體歡迎。同時公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系，產品品種齊全、價格合理。桑葚原味山楂主要采用批發方式銷售，重信用、守合同，廣泛銷售于全國。常年有貨，貨源充足，歡迎來詢。

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雪花山楂片的制作方法如下：

　　一、準備材料：

　　新鮮山楂

　　白糖

　　清水

　　檸檬汁（根據個人口味可選擇添加）

　　食品級不銹鋼鍋具

　　攪拌器（可選）

　　二、制作步驟：

　　清洗山楂：將新鮮山楂洗凈，去除果核。在處理山楂的時候，需要注意不要弄破果皮，保持完整。

　　熬煮白糖：在鍋中加入兩倍于白糖重量的清水，加熱至白糖完全溶解，然后繼續熬煮，直到糖液變得濃稠，形成類似蜂蜜的狀態。在這個過程中，需要不斷攪拌以防止糖液燒焦。

　　裹糖液：將熬煮好的糖液倒入處理好的山楂中，攪拌均勻，使每一個山楂都裹上糖液。如果覺得用攪拌器不方便，也可以用干凈的手進行攪拌。

　　風干：將裹好糖液的山楂平鋪在一個大的烤盤或烤網上，放入烤箱低溫（約80℃）風干。也可以選擇在通風的地方晾干，但需要更長的時間。

　　雪花制作：在另一個鍋中加入清水和檸檬汁（如果喜歡酸味的話），加熱至微熱狀態，然后用攪拌器不停攪拌，直到液體變得濃稠，類似漿糊狀。此時可以將烤好的山楂取出，將雪花放在烤網上，再將烤好的山楂放在雪花上，輕輕按壓使其粘合在一起。

　　冷卻：將制作好的雪花山楂片放入冰箱冷卻20-30分鐘，讓雪花更加牢固地粘在山楂上。

　　儲存：將冷卻好的雪花山楂片放入密封袋中，排出空氣并封口，然后放入冰箱冷藏保存。

　　制作雪花山楂片的過程相對簡單，需要注意的主要是熬糖的火候和裹糖液的方法。

　山楂條廠家原料預處理選用新鮮飽滿、八九成熟的果實,挑出蟲害果及露爛果,用清水洗凈并瀝去水分。

　　蒸煮、裝缸將洗凈的山楂,在鍋內蒸煮至軟熱,取出晾涼至不燙手,裝入中。事先將缸洗凈擦干,山楂入時一般是要裝實壓緊,上邊用塑料布密封,再用泥糊嚴,切勿遺氣,可長期保存。

　　打漿、加糖取出山棱用打漿機打漿,除去皮籽,打漿機第板孔徑為0.5~-0.8毫米。打成山楂泥后,按山楂與糖1:1的比例加入白砂糖。加糖的方法有4種

　　(1)將糖化水成含量65%的糖,煮沸過濾,趁熱摔入山楂泥迅攪勻(如用拌機需攪拌10分鐘),然后倒入事先準備好的容器中靜置6小時以上,就可以凝成山楂糕。

　　(2)將糖化水成含糖量40%的漿,過濾后加入山楂泥一起加熱濃縮,不斷攪拌,濃到可溶性固形物60%,倒入盤中冷凝就可以。

　　(3)山楂打漿時加熱(在打漿時通入蒸汽),打成山楂泥后,趁熱拌入白砂糖,進行攪拌均勻,使糖落解,倒入盤子中靜置冷凝即成。

　　(4)山楂蒸軟后打,趁熱拌糖。白砂糖事先配制成含糖量為60%的櫆漿,進行澄淸過濾后煮沸,將煮沸的糖漿和熱山楂泥均勺攪摔,倒入盤中靜置冷凝。

　　(5)然后在把山楂糕進行晾曬，切條，這樣就形成了山楂條，而且可以包裝起來。

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