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這種管理方式的優點是可以使食堂和學校等單位的食堂達到無縫對接，從而保證了學校師生員工的飲食安全。其缺點是不能保障師生員工在就餐過程中的人身安全，影響到學校和學校正常教育教學秩序。因此，在我國目前尚未出臺相關法律法規之前，這種方式還有待于進一步完善。食品經營者要建立健全食品安全管理制度，實行索證索票、索證臺帳等制度。各級衛生行政部門要加強對餐飲單位的監督管理。在衛生許可方面，我省還規定，對從事餐飲業經營的企業和個體工商戶應當按照和地方有關法律法規進行資格認定。同時，各級工商機關也將加大執法力度。

食堂承包是指企業與學校共同組織開展教職工、學生、家長以及社會各界人士的食品安全活動，并由其提供服務。食堂承包實行公開招標。招標采購是指企業在選擇供應商時，經過嚴格的資質審查，并且符合相關法律法規。招標采購的目的是為了確保食品衛生和安全。食堂承包是一項政府性、商業性的事業，嚴格按照和省有關規定執行。承包的菜式，應當是由食堂自己提供。食堂承包人要對所承包的菜式負責，并且要對所提供的菜式負責。承包人應當按照規定履行合同，按期支付經營管理費和餐飲服務費。食堂承包人應當保證承包菜式的質量。承包菜式不得有下列情形之一一是經營管理費用高于合同規定標準；二是超出合同規定的經營范圍；三是違反本合同約定，擅自改變或者解除其他經營管理權。食堂承包人要按照規定履行合同，并對所提供的菜式負責。

食堂承包經營的方式有兩種一是由餐飲公司提供菜肴，由餐飲公司統一管理。另一種是由學校或團體提供。這些單位或團體在食堂就餐時，都要向學校交納費用。學校和醫院等單位對于承包的菜式進行統籌規劃、定價、分配，確保每天能夠滿足需求。在我國，食品衛生法實施已近5年。但是，由于各方面的原因，目前我國食品衛生法的實施還存在一些題。如對食堂承包經營的規定不夠明確，對承包者和餐飲公司的責任認識不到位；對食堂承包經營管理方式、運行機制等方面存在題。

北辰飯堂食堂承包哪里找,對拒不接受和阻礙執行公務的教職工，將按有關規定予以處罰。第五章附則第二十七條本辦法自發布之日起施行。食堂承包的主要內容是餐飲公司將食堂承包給學校或其他單位，學生在校外用餐時，可以選擇在學校或其他單位就餐。據了解，這種方式目前國內還沒有先例。據了解，學校餐飲部門在食堂承包時，經過學校的審核。如果學生在校外就餐，經過學生所在單位的同意。而且，這種方式是否合法要由學校和承包方來定奪。各類中小學校要建立和健全食堂從業人員健康檔案，并按照有關規定進一步做好學生飲用水衛生監測工作。各級衛生行政部門要加強對食品監督檢查。對于學校食堂、幼兒園等單位，要加強對從業人員的衛生知識和健康檢查。各地教育行政部門要會同工商行政管理機關，依法查處學校食堂、幼兒園周邊餐飲服務單位等食品安全違法經營行為。