產(chǎn)品庫

浙江全圣德冰楊梅生產(chǎn)-杭州楊梅-杭州楊梅批發(fā)

上海狄鵬商貿(mào)有限公司成立于2014-01-13，公司主要經(jīng)營全圣德冰草莓。我公司一直堅持誠信立足，品質(zhì)生存，忠誠延續(xù)，專心服務(wù)的經(jīng)營理念。狄鵬商貿(mào)現(xiàn)擁有成熟的市場網(wǎng)絡(luò)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國;北京;上海;重慶;江蘇;安徽，并同時擁有忠實的客戶群體，公司的服務(wù)和全圣德冰草莓的品質(zhì)都得到客戶的認(rèn)可和肯定，也有著良好的市場信譽。

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做法

1、草莓洗凈，去蒂；

2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻；

3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘；

4、撈出草莓，瀝去水分；

5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍）。

備注

1、泡糖水主要的作用是保證草莓在解凍時的品質(zhì)。還可以增加草莓的風(fēng)味，有助于保存香氣。如果嫌麻煩，也可以將草莓與細砂糖混合后冷凍；

2、糖水的濃度在30－50%之間均可；

3、冷凍的草莓至少可以存放半年（速凍后在零下18攝氏度下可存放一年）。

產(chǎn)品的品質(zhì)，是企業(yè)在激烈的生鮮水果市場競爭中生存的基礎(chǔ)。狄鵬商貿(mào)擁有高科技的質(zhì)檢設(shè)備以及可靠的產(chǎn)品檢驗和品控團隊，不斷產(chǎn)品的質(zhì)量管理體系，我司生產(chǎn)的每一個全圣德冰草莓都是符合生鮮水果市場標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。以制作完成工藝結(jié)合現(xiàn)代食品生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量安全規(guī)范，源源不斷的為廣大需求人群提供高品位、高質(zhì)量的健康食品。

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凍草莓是草莓的一種吃法。將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍）。可以稍微化凍當(dāng)成冰品吃，大熱天時來這么幾個，真的爽透了，原汁原味的草莓味。凍草莓是草莓的一種吃法。將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍）。可以稍微化凍當(dāng)成冰品吃，大熱天時來這么幾個，真的爽透了，原汁原味的草莓味。

說明

1、首先聲明哈，草莓（包括其他水果）肯定是新鮮的好，營養(yǎng)和味道都是。其他各種方法都是為了保存草莓、延長草莓的食用期，所以無論是營養(yǎng)、味道還是口感，都不要和新鮮草莓作對比。我們能做的，就是在盡可能多的保留風(fēng)味和營養(yǎng)的前提下，讓自己一年四季都可以吃到它；

2、這種冷凍的草莓，一是可以做甜品，隨用隨化凍，這樣做草莓味的甜品就不必非得趕在春天了。二是可以隨時做果醬、糖水；

3、水果在冷凍前要糖水浸泡，這道工序看似多余，其實是很有必要的；

蔬菜水果中有各種各樣的酶，可以催化各種生化反應(yīng)的發(fā)生，使冷凍果蔬的顏色、風(fēng)味、營養(yǎng)等發(fā)生變化，影響質(zhì)量。冷凍時的低溫可以降低這些酶的活性，起的抑制作用，但并不能使酶失活。所以在低溫冷凍時，水果內(nèi)仍在進行生化反應(yīng)，只不過非常緩慢而已。所以冷凍時間越長，果蔬的品質(zhì)就越差，就是酶在慢慢發(fā)揮著作用。尤其是在解凍時，酶也會迅速活躍起來，使產(chǎn)品迅速質(zhì)量劣變。所以要在果蔬冷凍前做一些處理，就可以盡量減少酶的作用。比如將水果用糖水浸泡一下。

4、如果冰箱有速凍功能是了，可以更多地保持食物的品質(zhì)；

5、冷凍的水果在化凍后經(jīng)常會有軟化、流汁之類的情況，一般是因為冰塊形成造成的機械操作，并不是低溫的直接影響。所以在冷凍前，盡量使處理好的水果表面盡量保持干燥，水分越少越好。當(dāng)然我們自己無論怎樣操作，都無法與廠家的操作相比。盡量做到就行了；

6、挑選草莓：合冷凍的是果面紅色占2/3的草莓，全身紅透的反而不合適。

這些就是冷凍之前的草莓表面還有一些水分，所以凍出了一些小冰晶，雖然會影響后化凍的品質(zhì)，但這樣看著還是挺可愛的，如果當(dāng)冰淇淋吃，則帶著小冰晶更能增添一些冰爽的口感。

本公司生產(chǎn)的125g全圣德冰草莓味道鮮美，質(zhì)量好，工藝考究，貨真價實，主要采用批發(fā)方式向需求人群供應(yīng)，銷售范圍遍布全國;北京;上海;重慶;江蘇;安徽。公司同時和全國各大物流建立了良好的合作關(guān)系，以陸運;公路運輸作為主要物流方式，使質(zhì)量好、口味特別的全圣德冰草莓能夠在規(guī)定時間內(nèi)送到客戶手中（運費買賣雙方協(xié)商），保證交期。

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