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供應(yīng)商：上海逐睿餐飲有限公司【公司商鋪】
所在地：上海市市轄區(qū)
聯(lián)系人：顧小春
價(jià)格：面議
品牌：上海逐睿餐飲,,,,
發(fā)布時(shí)間：2025-05-13
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上海逐睿餐飲有限公司帶你了解新浜?jiǎn)挝皇程猛泄苣募夜竞孟嚓P(guān)信息,但這種模式并不適合我國(guó)的國(guó)情。因?yàn)楦叩仍盒Ｊ程玫闹饕δ苁菫閷W(xué)生服務(wù)，而大學(xué)食堂的特點(diǎn)是學(xué)生吃飽了再回到宿舍，所以在管理方面存在一些題。如果大學(xué)里有一個(gè)統(tǒng)一的食堂托管體制，那么這個(gè)題就可以迎刃而解。目前在我國(guó)大中城市普遍推行食品衛(wèi)生監(jiān)督員制度。但在我國(guó)，由于大學(xué)食堂的特點(diǎn)，食品衛(wèi)生監(jiān)督員只能由學(xué)校統(tǒng)一聘用，這樣就不能實(shí)行統(tǒng)一的管理和服務(wù)。食堂托管的對(duì)象是企事業(yè)單位內(nèi)部從事餐飲經(jīng)營(yíng)、服務(wù)和其他活動(dòng)的人員。托管方式主要有兩種，一種是通過學(xué)校統(tǒng)一組織，由學(xué)生自己選擇。第二種就是由學(xué)校負(fù)責(zé)組織實(shí)施。在我國(guó)，食堂托管實(shí)行的是政府主導(dǎo)型。目前我國(guó)已有不少高等院校開始推行這樣的模式。
新浜?jiǎn)挝皇程猛泄苣募夜竞?/b>,食堂托管的目的是為了提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本。但由于我國(guó)目前還沒有專門針對(duì)餐飲行業(yè)的法律法規(guī)，對(duì)此也不完全清楚。所以在實(shí)際操作上存在著一些難點(diǎn)。首先是管理上的題。我國(guó)目前沒有專門針對(duì)餐飲行業(yè)設(shè)立相關(guān)部門的法規(guī)來規(guī)范管理。這就造成了目前在餐飲行業(yè)中，由于缺少相關(guān)法律法規(guī)的支持和監(jiān)督，導(dǎo)致很多不規(guī)范現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。其次是管理上的題。在我國(guó)，餐飲企業(yè)的托管還處于試點(diǎn)階段。這主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面首先是政府的支持。政府對(duì)餐飲企業(yè)來說具有一定的扶持作用。其次是行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)部門的配合。目前，我國(guó)的餐飲業(yè)協(xié)會(huì)主要由政府牽頭，行業(yè)自律性組織發(fā)起。這些協(xié)會(huì)和組織在行業(yè)管理、服務(wù)等方面具有很強(qiáng)的參與性。第三是政策扶持。餐飲企業(yè)托管是一項(xiàng)長(zhǎng)期而且復(fù)雜的工作。
/* 企業(yè)通-正文-創(chuàng)建于 2015-04-23*/
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