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南京誠兆祥餐飲管理有限公司為您介紹鎮(zhèn)江大學(xué)校食堂承包哪里找的相關(guān)信息,食堂承包人按照學(xué)校規(guī)定的時間、地點，對餐飲服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督和檢查。如果出現(xiàn)題，要及時向?qū)W生家長反饋。如果發(fā)現(xiàn)食堂存在違反有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的行為，要嚴格按照有關(guān)政策和規(guī)定處理。三是加強對食堂工作人員培訓(xùn)。食堂承包人應(yīng)根據(jù)學(xué)校要求，對工作人員進行培訓(xùn)，并經(jīng)過崗前培訓(xùn)。四是建立完善的食堂管理制度。學(xué)校食堂承包人應(yīng)當(dāng)對承包商的經(jīng)營管理負責(zé)，對承包商的違法行為負全部責(zé)任。b.對承包人的責(zé)任主要體現(xiàn)在以下幾個方面a.學(xué)校食堂承包人嚴格履行自己的職責(zé)。學(xué)校食品衛(wèi)生管理部門應(yīng)當(dāng)加強對餐飲單位的監(jiān)督檢查。c.學(xué)校食品衛(wèi)生管理部門應(yīng)該定期或不定期進行整改。

鎮(zhèn)江大學(xué)校食堂承包哪里找,這樣的承包制是一種合同，也可以說是一種公平、合法的市場行為。但是，在現(xiàn)實中，很多食堂承包商都把經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給個人。這樣的承包制不僅沒有得到應(yīng)有回報和保護，反而成了部分學(xué)校的一種潛規(guī)則。學(xué)校在招生過程中往往會出現(xiàn)這樣或那樣的題。食堂經(jīng)營管理的是以下幾個方面首先是加強食堂的規(guī)范化建設(shè)和管理。第二是加強食堂的管理。第三是要嚴格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴厲查處無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營等違法行為。第四是對于承包者而言，嚴把安全關(guān)。第五，對于承包者而言，要進一步完善食堂的管理制度。

在日常監(jiān)督檢查和日常管理中，要注重對承包商的教育、培訓(xùn)和考核。在日常管理中要注意做好以下幾個方面首先是嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)。其次是加強學(xué)生食堂的管理，建立健全相關(guān)制度。第三是加大宣傳力度。在食品安全方面，應(yīng)該注意做好宣傳工作。第四是加強對學(xué)生飲用水的監(jiān)督。第五是加大對學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查。第六是要嚴格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)。第七，要認真落實學(xué)校食堂承包商責(zé)任制。我們希望通過加強對農(nóng)村中小學(xué)骨干教師培訓(xùn)和引進人才工作來解決這些方面的難點。同時在實踐中也可以借鑒外國經(jīng)驗。這種承包形式在程度上緩解了學(xué)校食堂管理的難度，有利于學(xué)生就餐環(huán)境和食品衛(wèi)生安全。但是，這種方式在程度上也存在一些不合理的地方。首先，由于承包單位沒有明確具體責(zé)任人和監(jiān)管部門，使得學(xué)校對承包人的管理很難落實。其次，承包商沒有對所屬單位進行監(jiān)督檢查。這樣，承包人就難以對承包單位的食品衛(wèi)生、安全等情況進行監(jiān)督。第三，在管理過程中存在著不少題。如學(xué)校沒有明確具體的監(jiān)管部門，也沒有建立起相應(yīng)的制度和措施。這些都需要學(xué)校加強對承包單位食堂管理工作。

學(xué)生食堂承包商的食品安全管理責(zé)任主要體現(xiàn)在兩個方面一是對所承包食品的質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，保證每一個食品符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；二是對所承包的食堂實施日常監(jiān)督檢查和日常管理，及時發(fā)現(xiàn)題并解決。食品安全是社會的公共衛(wèi)生題，學(xué)校應(yīng)該把學(xué)生食堂承包商納入到學(xué)校衛(wèi)生管理體系中來，并加強對其管理。在食堂承包期間，承包方不得擅自改變或者變相更換原來承包的食品。學(xué)校食堂承包期限一般為三年。學(xué)生在校內(nèi)就餐，如果不能按時交納伙食費的，應(yīng)由餐飲企業(yè)負責(zé)。學(xué)生在校外就餐，應(yīng)當(dāng)向有關(guān)部門提出申請。如果經(jīng)批準(zhǔn)后仍然拒絕交納伙食費的話，可以通過法律途徑解決。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，建立健全食品安全監(jiān)測體系。學(xué)生在校外就餐，如果發(fā)現(xiàn)食物中毒或者傳染病等疾病，可以向有關(guān)部門舉報。在校內(nèi)就餐的，應(yīng)當(dāng)提供有關(guān)證明文件。