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唐山喜鷺餐飲服務(wù)有限公司帶你了解關(guān)于承德學(xué)校食堂托管經(jīng)營方式的信息,目前，南昌市有大小餐飲企業(yè)余家。由于餐飲企業(yè)的規(guī)模較小，所以對食堂托管的要求也相對較高。一般來說，托管公司承包后會將餐廳托管到自己公司，這樣可以減少浪費。此外還有一種方式是將食堂托管到其他單位或社會力量組建的飯店里。在南昌市場上出現(xiàn)了很多這樣的飯店。但是，由于食堂托管的成本高昂，而且托管公司也無法提供相應(yīng)的服務(wù)。因此，在這個題上，政府有關(guān)部門也沒有明確的解決辦法。目前，我省各地都已出臺了相應(yīng)措施來解決食堂托管中存在的題。省物價局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對于托管公司的收費題，將會在近期出臺一個文件。這位負(fù)責(zé)人說食堂托管的成本是很高的。因為食堂托管中的服務(wù)項目和費用相當(dāng)高。而且由于各地都在進行改造，所以對于食堂托管中的服務(wù)項目和費用還需要進一步完善。

食堂托管公司的負(fù)責(zé)人介紹說，這些措施將在今年年底前實施。食堂托管公司負(fù)責(zé)人表示，他們將把食堂作為企業(yè)的一個整體來經(jīng)營，不會以任何形式收取任何費用。據(jù)了解，今后在餐飲企業(yè)中推行食堂托管后，餐飲單位和托管公司之間就可以直接進行合作了。據(jù)介紹，食堂托管的標(biāo)準(zhǔn)是每人每天15元，托管期限為5年。這樣做的好處是，可以降低成本，提率。但是，由于托管公司的人員流動性較大，因此也存在很多題。一是企業(yè)對企事業(yè)單位食堂托管的認(rèn)識不夠。一方面由于食堂托管屬于公益性事務(wù)，企業(yè)對其經(jīng)營和管理有較強的依賴性。另一方面由于托管企業(yè)的經(jīng)營管理模式不是很成熟，因此，對托管公司的認(rèn)識還有待進一步深入。這些都需要我們加強與托管企業(yè)及其相關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)。

另外，我國還存在著對食品安全監(jiān)督體系不完善題。目前我國食品安全監(jiān)管的法律主要有，對食品安全監(jiān)督管理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)體制和工作機制不適應(yīng)。在實施食品安全綜合整治中，各級政府和各有關(guān)部門都存在著對食物中毒、突發(fā)事件的處置不力題。但是，這種托管方式在實際操作中卻存在許多困難一是托管公司對食堂經(jīng)營者的資格要求不高，只要有相關(guān)證書即可；二是托管公司的工作人員也具備大專以上學(xué)歷，而且還需要經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)。但是，這種托管公司的經(jīng)營模式在我國還沒有形成。我國食品行業(yè)目前的托管公司大多是由政府部門或者企事業(yè)單位投資組建，其中有規(guī)模和實力的企業(yè)，但由于缺乏監(jiān)督機制，托管公司的運作往往出現(xiàn)虧損。這種托管公司由于其經(jīng)營模式的特殊性，一般都是由政府投資組建，其運作方式也多以企業(yè)自己為主。

承德學(xué)校食堂托管經(jīng)營方式,在托管的基礎(chǔ)上，建立健全食堂托管工作的長效機制。據(jù)悉，我省將加大對農(nóng)村地區(qū)和貧困縣、邊遠(yuǎn)山區(qū)的食堂托管力度。同時加強對農(nóng)村中小學(xué)校、幼兒園和其他教育單位的食堂托管工作。食堂托管是一種新型的經(jīng)營模式，它將原來企事業(yè)單位的食堂分成若干個小區(qū)域，將其中的幾個小區(qū)域分別劃為不同的經(jīng)營范圍。在這些經(jīng)營范圍內(nèi)，如果企事業(yè)單位不愿意承擔(dān)風(fēng)險，就可以委托餐飲公司來承接這些經(jīng)營活動。目前，我省已有部分地市開始嘗試委托餐飲公司承包經(jīng)營。這種模式在程度上減少了食堂管理成本，提高了管理效率。但是對于一些大型餐飲企業(yè)來說，由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，難以做到統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一服務(wù)等。據(jù)介紹，省衛(wèi)生廳已經(jīng)著手制訂我省食堂托管實施細(xì)則。

單位食堂托管公司,目前我國食堂托管行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)引起社會各界廣泛關(guān)注。但是在我省還沒有一個專門針對餐飲服務(wù)的法律標(biāo)準(zhǔn)。因此，這一新生事物還不能被廣大消費者所接受。據(jù)了解，目前我國食堂托管業(yè)務(wù)的法律依據(jù)主要有兩個其一是我國現(xiàn)行的法律和規(guī)章。在實際工作中，由于食品安全、衛(wèi)生等方面原因，許多餐飲企業(yè)在經(jīng)營過程中都沒有按照規(guī)定進行相關(guān)管理。其二，目前我省食堂托管行業(yè)的法律法規(guī)還沒有明確。因此，對于食堂托管業(yè)務(wù)的法律依據(jù)題，省消協(xié)將進一步加強與相關(guān)部門和單位的協(xié)調(diào)。陳小姐說。在本次調(diào)查中，有近80%左右的餐飲企業(yè)表示會盡快制定出一套符合自己實際情況的托管方案。

據(jù)悉，今后我省將逐步建立起食品安全監(jiān)督管理部門與相關(guān)部門、社會組織和企業(yè)共同參與的多層次、多渠道的聯(lián)動機制。食品安全委員會辦公室將定期向社會公布相關(guān)信息，及時通報有關(guān)情況。據(jù)了解，目前省食品藥品監(jiān)管局正在積極推進食品安全委員會的工作方式和運行機制的創(chuàng)新，以便更好地為我省食品安全監(jiān)督管理部門服務(wù)。在這里，顧可以選擇一些特別的菜品進行烹飪。比如，有的顧可以選擇一種特別的菜品，而不是一個普通的小吃。另外，托管公司還會根據(jù)顧對餐館服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量要求等方面提出建議。比如有些餐館為了吸引消費者，會在飯店內(nèi)設(shè)立專門用于接待外賓和游人。在這里，顧可以根據(jù)自己的需要，選擇一些有特色的菜品。如果顧對服務(wù)質(zhì)量不滿意，他們就會選擇餐館內(nèi)的其他服務(wù)項目。這樣既保證了餐館服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，也保證了顧對餐廳的滿意度。同時，托管公司還會根據(jù)顧需求提供一些特別的小吃。