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一、民豬

1、產地：黑龍江、吉林、遼寧、河北等省。

2、主要特性：頭中等大，面直長、耳大下垂，體軀扁平，背腰狹窄，臀部傾斜，四肢粗壯，全身被毛黑色，冬季密生絨毛。抗寒才能強。在－28℃仍不發作哆嗦，－15℃下正常產仔哺育。成年公豬均勻體重為195千克，母豬為151千克。胴體各局部的早熟性是按骨骼—肌肉—皮膚—脂肪順位而先后呈現的。性成熟早，母豬4月齡初情，卵泡直徑900～1000微米，9月齡排卵約15枚，護仔性強。產仔數頭胎11頭，三胎11.9頭，四胎以上13.5頭。肥育期日增重為458克，屠宰率為72.5%，體重達90千克后脂肪增加，瘦肉率降落。

二、八眉豬

1、產地：中心產區主要散布于甘肅、寧夏、陜西、青海，新疆、內蒙古等省區。

2、主要特性：頭狹長，耳大下垂，額有縱行“八”字皺紋，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙豬三類型，二八眉介于大八眉與小伙豬之間的中間型。被毛黑色。生長發育慢。大八眉成年公豬均勻體重104千克，母豬體重80千克；二八眉公豬體重約89千克，母豬體重約61千克；小伙豬公豬體重81千克，母豬體重56千克。公豬10月齡體重40千克配種，母豬八月齡體重45千克配種。產仔數頭胎6.4頭，三胎以上12頭。肥育期日增重為458克，瘦肉率為43.2%，肌肉呈大理石條紋，肉嫩，味香。

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