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儲藏中影響稻米品質劣變的因素主要有微生物、蟲害及自身的生化變化等。其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因，如發芽率減少、蛋白質降解和脂肪的氧化等，可導致稻米失去新米的清香，產生不良的“陳米臭”。與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時間延長。而要抑制這些變化，主要應考慮儲藏條件。

大米的儲藏流通多為糙米。糙米往往要經過碾米加工，除去部分皮層才能得到我們通常食用的大米。

在您采購大發商貿的金龍魚大米時，請注意您選購產品的保質期是否是三個月，請您在保質期限內使用。由于本產品具有特殊的儲藏方法，請您采用干燥儲藏的方法保存儲藏。如果您已確認請您通過現金支付的方式支付交易，同時我們為廣大的客戶提供了的售后服務。

作為一家集種植、采購、生產、銷售于一體的現代化食品生產個體經營。大發商貿以高起點、有品質為原則，采用優異的稻子為原材料，秉著“綠色健康”的宗旨，生產的金龍魚大米價格合理，受到了廣大消費者的一致肯定。

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