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巴豆醛（Crotonaldehyde），又稱2-丁烯醛（2-Butenal），是一種不飽和醛類有機化合物，化學式為 C?H?O，結構簡式為 CH?-CH=CH-CHO。以下是關于巴豆醛的詳細介紹：

1. 基本性質

物理性質：

外觀：無色至淡黃色液體，有強烈的刺激性氣味。

沸點：約 104°C。

熔點：約 -76°C。

密度：0.85 g/cm3（20°C）。

可溶于水、乙醇等有機溶劑。

化學性質：

含有碳碳雙鍵（C=C）和醛基（CHO），易發生加成、氧化、聚合等反應。

暴露在空氣中易被氧化成巴豆酸（Crotonic acid）。

可發生狄爾斯-阿爾德反應（Diels-Alder反應），作為親雙烯體。

2. 存在與制備

存在：少量存在于木材干餾產物或某些植物中。

工業制備：

乙醛在堿性條件下縮合生成3-羥基丁醛，再脫水得到巴豆醛。

丙烯的氧化反應（如羰基化反應）也可生成巴豆醛。

3. 主要用途

化工原料：

生產丁醛、丁醇、2-乙基己醇等溶劑和增塑劑。

樹脂與涂料：用于制造合成樹脂、橡膠硫化促進劑。

其他：少量用于食品香料（需嚴格控制純度）。