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全乳脂冰淇淋-撫順全圣德冰楊梅-遼寧全圣德冰楊梅

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發布時間:2025-04-10

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【產品詳情】全乳脂冰淇淋-撫順全圣德冰楊梅-遼寧全圣

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全乳脂冰淇淋-撫順全圣德冰楊梅-遼寧全圣德冰楊梅

上海狄鵬商貿有限公司坐落于南姚路139弄155號,設備成熟、環境優美、衛生整潔,是一家集全圣德冰草莓生產、銷售、物流配送為一體的現代化需求人群提供安全優異的全圣德冰草莓。

產品圖片

全乳脂冰淇淋-撫順全圣德冰楊梅-遼寧全圣德冰楊梅。

做法

1、草莓洗凈,去蒂;

2、按40%的濃度配出白糖水調勻;

3、將洗凈的草莓放入糖水中,浸泡5分鐘;

4、撈出草莓,瀝去水分;

5、將處理好的草莓裝入容器中,放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍)。

備注

1、泡糖水主要的作用是保證草莓在解凍時的品質。還可以增加草莓的風味,有助于保存香氣。如果嫌麻煩,也可以將草莓與細砂糖混合后冷凍;

2、糖水的濃度在30-50%之間均可;

3、冷凍的草莓至少可以存放半年(速凍后在零下18攝氏度下可存放一年)。


做法

1、草莓洗凈,去蒂;

2、按40%的濃度配出白糖水調勻;

3、將洗凈的草莓放入糖水中,浸泡5分鐘;

4、撈出草莓,瀝去水分;

5、將處理好的草莓裝入容器中,放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍)。

備注

1、泡糖水主要的作用是保證草莓在解凍時的品質。還可以增加草莓的風味,有助于保存香氣。如果嫌麻煩,也可以將草莓與細砂糖混合后冷凍;

2、糖水的濃度在30-50%之間均可;

3、冷凍的草莓至少可以存放半年(速凍后在零下18攝氏度下可存放一年)。


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說明

1、首先聲明哈,草莓(包括其他水果)肯定是新鮮的好,營養和味道都是。其他各種方法都是為了保存草莓、延長草莓的食用期,所以無論是營養、味道還是口感,都不要和新鮮草莓作對比。我們能做的,就是在盡可能多的保留風味和營養的前提下,讓自己一年四季都可以吃到它;

2、這種冷凍的草莓,一是可以做甜品,隨用隨化凍,這樣做草莓味的甜品就不必非得趕在春天了。二是可以隨時做果醬、糖水;

3、水果在冷凍前要糖水浸泡,這道工序看似多余,其實是很有必要的;

蔬菜水果中有各種各樣的酶,可以催化各種生化反應的發生,使冷凍果蔬的顏色、風味、營養等發生變化,影響質量。冷凍時的低溫可以降低這些酶的活性,起的抑制作用,但并不能使酶失活。所以在低溫冷凍時,水果內仍在進行生化反應,只不過非常緩慢而已。所以冷凍時間越長,果蔬的品質就越差,就是酶在慢慢發揮著作用。尤其是在解凍時,酶也會迅速活躍起來,使產品迅速質量劣變。所以要在果蔬冷凍前做一些處理,就可以盡量減少酶的作用。比如將水果用糖水浸泡一下。

4、如果冰箱有速凍功能是了,可以更多地保持食物的品質;

5、冷凍的水果在化凍后經常會有軟化、流汁之類的情況,一般是因為冰塊形成造成的機械操作,并不是低溫的直接影響。所以在冷凍前,盡量使處理好的水果表面盡量保持干燥,水分越少越好。當然我們自己無論怎樣操作,都無法與廠家的操作相比。盡量做到就行了;

6、挑選草莓:合冷凍的是果面紅色占2/3的草莓,全身紅透的反而不合適。

這些就是冷凍之前的草莓表面還有一些水分,所以凍出了一些小冰晶,雖然會影響后化凍的品質,但這樣看著還是挺可愛的,如果當冰淇淋吃,則帶著小冰晶更能增添一些冰爽的口感。


狄鵬商貿生產的全圣德冰草莓包裝標準是125g,凈重125,是以草莓為原料加工生產的食用品,產品品質好、口感佳、價位低。隨著公司的經營規模逐漸壯大,現在正在大力擴展業務,公司主營地在全國;北京;上海;重慶;江蘇;安徽,市場聲譽良好。在市場的前提下,我們還注重全圣德冰草莓每一道質量關,致力于健康食品,良心食品,打造民眾品質生活。

本公司在生鮮水果行業日益規范的大環境下成長,既是挑戰,也是機遇。狄鵬商貿以更高的起點,更高的標準要求自己,以更可靠,更專注的態度為每一位客戶和需求人群提供更快捷、更優異的服務為目標,保證讓每個消費者都享用到放心滿意的全圣德冰草莓。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。公司地址南姚路139弄155號

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