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上海夏都餐飲管理有限公司為您介紹佘山企業(yè)食堂承包哪一個(gè)地方找相關(guān)信息,在食堂承包中，承包方不僅可以獲得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)利益，還能夠通過自身的經(jīng)營來提升單位形象。而對于單位來說，也可以通過這種方式將單位內(nèi)部管理和服務(wù)提高到一個(gè)新的水平。因此，在食堂承包中，承包人與被承租者都遵守法律規(guī)定和約定。這就要求承包人在管理中，既要注重食堂的質(zhì)量和衛(wèi)生，又要注重對承包人的服務(wù)，并且不能因此而影響單位形象。但是對于企業(yè)來說，食堂承包給承包商可能會帶來很大的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)閱挝辉谑程媒?jīng)營過程中不斷地要進(jìn)行調(diào)整、改造、升級，所以這個(gè)過程就會有風(fēng)險(xiǎn)。我們也看到，在一些企業(yè)中間還存在著一種現(xiàn)象。那么這種情況下我想應(yīng)該怎樣去防范呢？首先就是要加強(qiáng)內(nèi)部管理。

在國外，食堂承包是一種非常有前景的經(jīng)營模式。但是我國目前還沒有相應(yīng)法律規(guī)定這種形式。目前，我國餐飲行業(yè)的管理體制還沒有完善，管理人員的素質(zhì)也不高。一方面是餐飲行業(yè)經(jīng)營者對自己的經(jīng)營狀況了解不多；另一方面是由于我國目前還沒有建立起統(tǒng)一規(guī)范、科學(xué)合理、權(quán)責(zé)明確、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、監(jiān)督嚴(yán)格的食品安全監(jiān)測體系。同時(shí)也能夠減輕單位的負(fù)擔(dān)。在食堂承包之前，單位對于食堂的管理一直是由物業(yè)公司來進(jìn)行管理。而物業(yè)公司作為一個(gè)管理機(jī)構(gòu)，他們在對所有食堂實(shí)施統(tǒng)一規(guī)劃和設(shè)計(jì)后，就可以將食堂的經(jīng)營納入物業(yè)公司統(tǒng)一管理。物業(yè)公司對食堂實(shí)施統(tǒng)一管理后，可以將原本由各個(gè)單位自己管理的食堂納入物業(yè)公司統(tǒng)一管理，這樣就能夠減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。而在我國現(xiàn)行法律中，對于企事業(yè)單位的經(jīng)營活動是否應(yīng)當(dāng)實(shí)行經(jīng)營者責(zé)任制度沒有明確規(guī)定。因此，在實(shí)踐中也不能把所有的經(jīng)營活動都?xì)w為企事業(yè)單位。這就造成了在實(shí)施經(jīng)營者責(zé)任制度時(shí)，企業(yè)不能真正履行自己的職責(zé)。

佘山企業(yè)食堂承包哪一個(gè)地方找,在食堂經(jīng)營中，如果承租人沒有盡到監(jiān)督義務(wù)，就會造成不良影響。如果承租人不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決題，那么就會使承租者在經(jīng)營中產(chǎn)生一種不良的感受，從而對自己的經(jīng)營行為產(chǎn)生懷疑。如果沒有盡到監(jiān)督義務(wù)或監(jiān)督措施得力，那么就會造成承租人與管理者之間的矛盾加劇。因此，在食堂經(jīng)營中要注意防范各種違反合同約定、損害承包人利益的行為。一旦出現(xiàn)題，要及時(shí)向管理部門反映，并通過法律渠道維護(hù)自己的合法權(quán)益。如果經(jīng)營者在食堂經(jīng)營中違反了合同約定或違反了相應(yīng)的規(guī)章制度、工作紀(jì)律和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等，那么就應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

而在市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)要想生存發(fā)展走向規(guī)范化。因此對于企業(yè)來說，應(yīng)當(dāng)建立健全規(guī)范化的管理體系。在這一點(diǎn)上，國內(nèi)許多企業(yè)都走在了前面。比如，中化集團(tuán)的中化公司就是以市場為導(dǎo)向、以管理為基礎(chǔ)的現(xiàn)代企業(yè)制度。而在市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)應(yīng)該有一種與接軌的競爭意識。因此，建立健全規(guī)范的管理體系是實(shí)現(xiàn)企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展必不可少。在食堂承包之前，單位已經(jīng)與承包商簽訂了合同，并按照合同要求對食堂的運(yùn)營進(jìn)行了規(guī)范。這樣一來，承包商就可以對食堂的經(jīng)營管理進(jìn)行監(jiān)督和控制。而且由于食堂經(jīng)營者是獨(dú)立的法人代表和管理人員，所以他們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況制定各種規(guī)章制度。這種規(guī)范化管理的實(shí)施，使食堂經(jīng)營者的經(jīng)營管理更加科學(xué)合理。在實(shí)行食品衛(wèi)生許可證制度之后，我們也要求每個(gè)員工都持有健康證明才能上崗。這就意味著，我們的員工將不再需要進(jìn)行體檢。而且我們還要求每一名員工都按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行培訓(xùn)和考核。這種規(guī)范化管理的實(shí)施，使得我們每個(gè)員工都有了自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，并能夠按照自己的目標(biāo)來發(fā)展。

同時(shí)，承包商可以通過自身的資金投入和管理經(jīng)驗(yàn)積累，將食堂運(yùn)營外包給承包商，可以使得單位能夠更好地發(fā)揮食堂經(jīng)營管理者在運(yùn)作中所起到的作用。對于單位來說，可以通過自己在運(yùn)營中所取得的成功來提高單位的經(jīng)濟(jì)效益。這樣就能夠使單位的經(jīng)濟(jì)效益和管理水平有較大的提高。在實(shí)際工作中，我們可以借鑒國外食堂承包經(jīng)驗(yàn)。美國是一個(gè)發(fā)達(dá)的社會主義。美國政府通過建立一個(gè)完善的法律體系來保證食堂管理。法律規(guī)定，食堂管理的主要職責(zé)是維護(hù)食品衛(wèi)生安全；保證學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)；制定和完善各種規(guī)章制度；負(fù)責(zé)對學(xué)校內(nèi)外的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督和評估。

物業(yè)食堂承包哪家好,另外，承包商也可以利用承包商所擁有的經(jīng)營資源，通過自身在運(yùn)營過程中取得的成功來實(shí)現(xiàn)其在運(yùn)營過程中取得成功。因此說，在實(shí)際操作中，我們應(yīng)該注意兩點(diǎn)一是承包者要明確自己對單位食堂經(jīng)營管理者所起到的作用。在承包者看來，自己所經(jīng)營的食堂是一個(gè)大型的集體食堂。這樣，就可以使其更好地利用承包商擁有的經(jīng)營資源，并通過自身對單位經(jīng)濟(jì)效益和管理水平所起到作用。這樣既能夠提高承包商的經(jīng)濟(jì)效益和管理水平，又能夠保證單位運(yùn)轉(zhuǎn)正常。