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唐山喜鷺餐飲服務有限公司帶你了解古冶事業食堂承包方案相關信息,承包人員不得擅自離開食堂，不得在飯店內進行營業性活動。第二十五條承包人應當按照有關標準配備必要的設施設備。第二十六條承包人員應當遵守有關法律、法規和本辦法的規定，不得私自從事營業性活動。第二十七條餐飲服務人員不得擅自離開食堂，在飯店內進行營業性活動。第三章監督管理和處罰措施第二十八條各級政府及相關部門要加強對食品安全工作的領導。食堂承包人是指承包餐飲公司的經營管理者和食堂的服務員，也可以是承包人、服務員等，但不得與其他單位或個人簽訂合同。在食品衛生方面，我省要求餐飲企業建立衛生安全檔案。在食品采購上應當嚴格控制用工。餐飲企業要嚴格執行從業資格證制度。

古冶事業食堂承包方案,衛生監督部門還將組織專項檢查。各級衛生行政部門要會同教育、公安機關，依法查處食品安全違法案件。各地教育行政部門要會同工商行政管理部門，依法查處校園周邊餐飲服務單位、學生集體用餐單位等食品安全違法經營行為。各類中小學校要建立和健全食堂從業人員健康檔案，并按照有關規定進一步做好學生飲用水衛生監測工作。各級衛生行政部門要加強對食品監督檢查。食堂承包經營的方式有兩種一是由餐飲公司提供菜肴，由餐飲公司統一管理。另一種是由學校或團體提供。這些單位或團體在食堂就餐時，都要向學校交納費用。學校和醫院等單位對于承包的菜式進行統籌規劃、定價、分配，確保每天能夠滿足需求。在我國，食品衛生法實施已近5年。但是，由于各方面的原因，目前我國食品衛生法的實施還存在一些題。

一些市民表示現在大家都講衛生，不要再把飯店當成飯店了。餐飲公司的做法也許有些不妥。一位市民認為，飯店承包給個人經營，應該由餐飲企業自己定價。如果這樣的話，那么飯店承包給了個人經營就沒有什么意義。一位市民說我們家吃飯都是自帶菜。如果飯店把菜賣到外面去了，那么我們就可以向物價局申請漲價。這樣，就可以保證菜的質量了。另一位市民認為，飯店承包給個人經營的情況是不允許的。因為這樣做是違法行為。對于餐飲公司經營者來說，他們有權利要求其提供相關證據。但如果飯店沒有向物價局申請漲價，那么他們也不能提供相關材料。

承包經營者應按規定繳納相關稅費，并按時足額發放食堂伙食補貼。食堂承包期滿后，承包人應將所承租的飯菜、炊具等物品交由餐飲公司統一配送。學校及社會組織舉辦的各類培訓班、技能大賽等活動，經過學校教育部門或其授權機構審查同意。學校要加強對承包經營者的管理，嚴禁以任何形式向學生收取費用。學校不得以各種名義向學生亂收費。對違反規定的，將依據有關法律、行政法規予以嚴肅處理。如對食堂承包經營的規定不夠明確，對承包者和餐飲公司的責任認識不到位；對食堂承包經營管理方式、運行機制等方面存在題。針對這些情況，我們建議加強法律法規和政策指導力度。首先，要完善相關法律制度。食品衛生法的出臺對于規范我國食品衛生管理，維護消費者的合法權益具有重大意義。目前在我國，對于食堂承包經營的管理主要有兩種第一種是由餐飲公司統籌規劃、定價、分配菜肴；第二種是由學校或團體提供菜肴。

學校食堂承包方案,食堂承包經營后，如果不能達到規定標準或衛生狀況不好等，將被要求限期整改。對于這種情形，我們可以通過法律手段來解決。但是這些條款是一個復雜的題。目前我國還沒有明確的法律規定。食堂承包經營的菜式，應該是由企業自己定制，并由餐飲公司負責提供。在這里我們強調的是，餐飲公司提供的菜式不僅包括原料、加工工藝等基本生活用品以及一些必需品，還要求有符合規定的質量標準。食品經營者要建立健全食品安全管理制度，實行索證索票、索證臺帳等制度。各級衛生行政部門要加強對餐飲單位的監督管理。在衛生許可方面，我省還規定，對從事餐飲業經營的企業和個體工商戶應當按照和地方有關法律法規進行資格認定。同時，各級工商機關也將加大執法力度。