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唐山喜鷺餐飲服務(wù)有限公司帶你了解古冶事業(yè)食堂承包方案相關(guān)信息,承包人員不得擅自離開食堂，不得在飯店內(nèi)進行營業(yè)性活動。第二十五條承包人應(yīng)當按照有關(guān)標準配備必要的設(shè)施設(shè)備。第二十六條承包人員應(yīng)當遵守有關(guān)法律、法規(guī)和本辦法的規(guī)定，不得私自從事營業(yè)性活動。第二十七條餐飲服務(wù)人員不得擅自離開食堂，在飯店內(nèi)進行營業(yè)性活動。第三章監(jiān)督管理和處罰措施第二十八條各級政府及相關(guān)部門要加強對食品安全工作的領(lǐng)導。食堂承包人是指承包餐飲公司的經(jīng)營管理者和食堂的服務(wù)員，也可以是承包人、服務(wù)員等，但不得與其他單位或個人簽訂合同。在食品衛(wèi)生方面，我省要求餐飲企業(yè)建立衛(wèi)生安全檔案。在食品采購上應(yīng)當嚴格控制用工。餐飲企業(yè)要嚴格執(zhí)行從業(yè)資格證制度。

古冶事業(yè)食堂承包方案,衛(wèi)生監(jiān)督部門還將組織專項檢查。各級衛(wèi)生行政部門要會同教育、公安機關(guān)，依法查處食品安全違法案件。各地教育行政部門要會同工商行政管理部門，依法查處校園周邊餐飲服務(wù)單位、學生集體用餐單位等食品安全違法經(jīng)營行為。各類中小學校要建立和健全食堂從業(yè)人員健康檔案，并按照有關(guān)規(guī)定進一步做好學生飲用水衛(wèi)生監(jiān)測工作。各級衛(wèi)生行政部門要加強對食品監(jiān)督檢查。食堂承包經(jīng)營的方式有兩種一是由餐飲公司提供菜肴，由餐飲公司統(tǒng)一管理。另一種是由學校或團體提供。這些單位或團體在食堂就餐時，都要向?qū)W校交納費用。學校和醫(yī)院等單位對于承包的菜式進行統(tǒng)籌規(guī)劃、定價、分配，確保每天能夠滿足需求。在我國，食品衛(wèi)生法實施已近5年。但是，由于各方面的原因，目前我國食品衛(wèi)生法的實施還存在一些題。

一些市民表示現(xiàn)在大家都講衛(wèi)生，不要再把飯店當成飯店了。餐飲公司的做法也許有些不妥。一位市民認為，飯店承包給個人經(jīng)營，應(yīng)該由餐飲企業(yè)自己定價。如果這樣的話，那么飯店承包給了個人經(jīng)營就沒有什么意義。一位市民說我們家吃飯都是自帶菜。如果飯店把菜賣到外面去了，那么我們就可以向物價局申請漲價。這樣，就可以保證菜的質(zhì)量了。另一位市民認為，飯店承包給個人經(jīng)營的情況是不允許的。因為這樣做是違法行為。對于餐飲公司經(jīng)營者來說，他們有權(quán)利要求其提供相關(guān)證據(jù)。但如果飯店沒有向物價局申請漲價，那么他們也不能提供相關(guān)材料。

承包經(jīng)營者應(yīng)按規(guī)定繳納相關(guān)稅費，并按時足額發(fā)放食堂伙食補貼。食堂承包期滿后，承包人應(yīng)將所承租的飯菜、炊具等物品交由餐飲公司統(tǒng)一配送。學校及社會組織舉辦的各類培訓班、技能大賽等活動，經(jīng)過學校教育部門或其授權(quán)機構(gòu)審查同意。學校要加強對承包經(jīng)營者的管理，嚴禁以任何形式向?qū)W生收取費用。學校不得以各種名義向?qū)W生亂收費。對違反規(guī)定的，將依據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)予以嚴肅處理。如對食堂承包經(jīng)營的規(guī)定不夠明確，對承包者和餐飲公司的責任認識不到位；對食堂承包經(jīng)營管理方式、運行機制等方面存在題。針對這些情況，我們建議加強法律法規(guī)和政策指導力度。首先，要完善相關(guān)法律制度。食品衛(wèi)生法的出臺對于規(guī)范我國食品衛(wèi)生管理，維護消費者的合法權(quán)益具有重大意義。目前在我國，對于食堂承包經(jīng)營的管理主要有兩種第一種是由餐飲公司統(tǒng)籌規(guī)劃、定價、分配菜肴；第二種是由學校或團體提供菜肴。

學校食堂承包方案,食堂承包經(jīng)營后，如果不能達到規(guī)定標準或衛(wèi)生狀況不好等，將被要求限期整改。對于這種情形，我們可以通過法律手段來解決。但是這些條款是一個復雜的題。目前我國還沒有明確的法律規(guī)定。食堂承包經(jīng)營的菜式，應(yīng)該是由企業(yè)自己定制，并由餐飲公司負責提供。在這里我們強調(diào)的是，餐飲公司提供的菜式不僅包括原料、加工工藝等基本生活用品以及一些必需品，還要求有符合規(guī)定的質(zhì)量標準。食品經(jīng)營者要建立健全食品安全管理制度，實行索證索票、索證臺帳等制度。各級衛(wèi)生行政部門要加強對餐飲單位的監(jiān)督管理。在衛(wèi)生許可方面，我省還規(guī)定，對從事餐飲業(yè)經(jīng)營的企業(yè)和個體工商戶應(yīng)當按照和地方有關(guān)法律法規(guī)進行資格認定。同時，各級工商機關(guān)也將加大執(zhí)法力度。