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鞍山養老康復中心，半身麻痹長者用餐介護方法。以右側半身癱瘓為例，如果左側半身癱瘓的長者，則根據右側來反向對比即可。首先在吃飯之前跟長者確認身體狀況，確認精神狀態是否清醒，是否可以進入吃飯的動作，轉達開始用餐的意愿，并且獲得他的同意，再進行下一步。盡量避免在剛睡醒，很朦朧的狀態下進食，容易誘發誤咽。吃飯前需要注意詢問長者是否需要如廁，如果在吃飯過程中想去廁所，會打斷吃飯的節奏，而且身體里的排泄物沒有排出也會影響到長者。第二，幫助長者移位之后，確定長者在餐桌前的坐姿非常穩定，注意以下幾點：長者足底完全放在地面上，雙腳落地、踏平，這樣整個姿勢才會很穩定。如果雙腳懸空，有可能左傾或者右傾，前仰后合，很容易出現危險。坐姿盡量腰靠近椅子內側，坐得夠深、夠穩。長者患側上肢放在桌子上方，可以在桌面上做個夾角支撐，作為安全保護，如果發生傾倒，不會直接倒地。第三，餐食具體擺放的位置。經過跟長者確認，把餐食、餐盤、餐具放在桌面上合適的位置。特別提醒以下幾點：配餐之前，從長者順利進餐的角度考慮，準備專用的勺子、盤子、餐具(水杯、圍兜)等等。由于半身癱瘓的長者只有半側能夠行動，提供餐食的時候，需要考慮每樣東西擺放的位置他是否可以很輕易用健側拿取。上菜時，要確認菜品的溫度和量，是否合長者。整個用餐過程中，照護人員/護理人員藥坐在長者的患側做保護，因為健側可以控制得住，患側一旦傾倒，長者沒有辦法拉回自己。如下圖所示，長者的患側放在桌子上，用健側吃飯，護理人員坐在長者患側。第四，為了讓長者非常容易和順利完成用餐，要提醒他們邊吃飯邊飲水(湯)，交替著來。第五，觀察長者整個用餐過程，都要求記錄，比如今天心情很好或者不太好，吃得很慢，吃得多少等，以下幾點觀察：半身癱瘓長者專用的自助餐具(勺子、叉子、筷子、盤子)是否合適。

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