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大米在加工時被碾碎的部分，稱為碎米。泰國碎米分白碎米和小白碎米。

大米中淀粉含量高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲，發霉（霉菌的大量繁殖）。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和蟲卵生長發育需要水的存在。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和使用大米中的養分。

在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。

無論是現在還是將來，大發商貿都將從多方位持續關注和服務于人類健康，打造健康品質金龍魚大米，滿足食客對產品口味和健康要求。我們供應的金龍魚大米主要是選用優異的稻子作為原料，采用種植的工藝制作而成，風味特別，價格合理、質量保證，進而廣銷全國各地。在與客戶的合作過程中，通過現金支付等方式與客戶完成交易，為客戶提供多種解決方案和延伸性產品，幫助客戶開拓市場，與客戶一同發展。

金龍魚大米作為大發商貿主要供應的一款庫存食品飲料，憑借優異的品質，完善的服務，成熟的管理理念，在市場很是好銷售。我們注重產品每一道質量關，金龍魚大米主要以稻子為原料進行生產，并以真空的包裝形式銷售，凈重足足達2kg，保證實惠，每一款產品都傾注大發商貿心血。

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