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上海舒嘉餐飲管理有限公司帶您一起了解中山街道社區(qū)食堂承包公司的信息,食堂承包人是企業(yè)的一個法定代表人，具有獨立的經濟實體，依照有關規(guī)定與職工簽訂勞動合同或者與職工共同參加基本醫(yī)療保險、住院伙食補貼等社會福利待遇。這種做法的好處是一方面可以減少餐飲公司在管理中的人力、物力成本，同時也能使承包者獲得更大利潤；另一方面可以保證承包人有充足時間進行食堂管理和服務。食堂承包經營者是具有獨立法人資格的企業(yè)法人，并在當?shù)卣鞴懿块T注冊登記。承包經營者不得將食堂的經營活動委托他人代理，也不得向其提供各類服務和收取費用。食堂承包合同中應明確雙方的權利、義務及責任。合同中應明確雙方權利、義務及責任。承包合同期限屆滿，承包經營者可以解除合同，但是不得將食堂的經營活動轉讓給第三人。

食堂承包的形式有三種，一種是經營性質，如果餐飲公司將菜肴直接交給學校或者醫(yī)院，則可以選擇經營食堂；第二種是承包人自愿選擇的形式。第三種方法就是在食堂內設立一些小型的餐廳。這些小型餐廳多為單位建造。學生食堂的餐廳面積不大，但是有一定數(shù)量的餐桌。這樣既可以方便學校、醫(yī)院等部門食堂的工作人員就餐，又可以解決學校、醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂工作人員就近吃飯題。食堂承包的主要目的是為了滿足企業(yè)和學校等單位的需要。在實際操作中，有時候一家飯店承包給多個飯店，但是由于各種原因沒有完全做到。如果這樣就會導致一些飯店不能按照規(guī)定向學生提供餐飲服務。所以對于學生來說就餐后如何保證自己的健康成為了重要題。在實際操作中，一般學生都會選擇餐廳，但是這種選擇往往不能保證自己的健康成為題。因此在食堂承包的過程中要注意保持良好的飲食衛(wèi)生環(huán)境和服務態(tài)度。

承包人的管理范圍為承包人在食堂的經營活動。承包人在校外從事經營活動。承租或者出售食品。接受學生和其他有關部門的監(jiān)督檢查。第二章。第十七條。學校對于承包人實行年度考核制。考核結果作為年度獎勵和處罰的依據(jù)。第二章。第十八條。學校食堂承包人應當按照有關規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生標準和操作規(guī)程。學校應當加強對承包人的監(jiān)督管理。第三章。承包人應當在合同期限屆滿前三十個工作日向所在地縣級以上地方政府主要領導報告工作。第九條。食堂承包經營者應當在合同期限屆滿前三十個工作日向所在地縣級以上地方政府主要領導報告工作。第十條。食堂承包經營者應當按照有關規(guī)定和標準建立健全各項管理制度。第四章。第十一條。

中山街道社區(qū)食堂承包公司,在這些承包中，學校食堂的經營者應該負責對學生進行安全教育、培訓。學校和醫(yī)院等單位或團體組織可以采取一些措施防止食物中毒事件發(fā)生。學校食堂承包人應當在食品衛(wèi)生許可證的有效期內，向所承包的單位或團體提供符合衛(wèi)生要求的飯菜，不得使用不符合衛(wèi)生要求的原料、調味品和其他食物。如果出現(xiàn)題，學校和醫(yī)院等單位可以采取一些措施防止中毒事件發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計，我國目前每年發(fā)生的各類食品安全事故中大多數(shù)是因為食品生產經營企業(yè)不能嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范要求來操作。而在這些企業(yè)中，許多是由于缺乏食品衛(wèi)生管理經驗或者不懂得食品安全管理知識，導致食物中毒事故頻發(fā)。因此，有關部門應當對其實行責任制的要求。同時，應該加強對這些企業(yè)的監(jiān)督檢查。

餐飲公司承包后，由于經營管理方面的原因，食堂承包給餐飲公司所提供的菜式不能滿足企業(yè)需要。這種現(xiàn)象主要是由于一些食堂在管理上存在著諸多題，如一是沒有統(tǒng)一規(guī)范的操作規(guī)程和標準；二是對飯菜質量監(jiān)控不力、檢驗不到位；三是缺少相關制度和技術手段。餐飲公司提供的菜式，是由食堂承擔的。在實際操作中，由于餐廳承包給學校和團體所提供的菜肴多為自己所經營，因而也就出現(xiàn)了一些不規(guī)范現(xiàn)象。例如，有些食堂提供的菜肴是由學校和團體所經營，因而也就出現(xiàn)了一些不規(guī)范現(xiàn)象。例如某食品公司提供的菜肴是由學校和團體所經營。這種情況主要發(fā)生在食堂承包給學校后，由于學校承包給了團體以外的單位或個人經營，因而出現(xiàn)了一些不規(guī)范題。