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杭州捷徑餐飲管理有限公司帶您一起了解桐廬大型食堂托管經(jīng)營方案的信息,食堂托管的具體實施辦法為學校對食品進行分級管理，并將分級管理結果通知所屬學校。學生集中餐廳應由餐飲服務單位負責人或經(jīng)營人負責。各類餐廳應按照規(guī)定設置標準和操作規(guī)程，配備專職炊事員。食堂經(jīng)營者應按規(guī)定配備符合有關標準的餐具和炊具。這一模式的優(yōu)勢在于，可以減輕企事業(yè)單位的負擔；另外，食堂托管后，可以減少中間環(huán)節(jié)，降低了成本。在我國，食堂托管的實施方案是由政府出資設立專項基金進行扶持和監(jiān)督。這種模式是由政府出資、學校、社會共同參與的。目前我國已有部分高校開展了此類嘗試。我國食堂托管的目標是將學校和社會共同出資的部分資金用于食堂托管，實行學校＋學院＋企業(yè)＋基地模式。

目前，大多數(shù)高校都采用了這種模式。據(jù)介紹，我國目前有大學食堂近家，其中高校食堂約占50%。這些高校的大多數(shù)學生都在食堂就餐。這種模式對于解決我國農(nóng)村地區(qū)的飲用水安全題和農(nóng)村飲用水題都具有重要作用。目前，我國已建立了一批較完善的高校學生社會服務體系。據(jù)介紹，我國高校學生社會服務體系的建設，將采取政府引導、企業(yè)參與、大中型醫(yī)療機構協(xié)助的原則。在這種模式下，政府和學校都可以通過自有資金投入來支持托管工作。但是由于我國高等教育發(fā)展較快，目前還沒有形成一個完善的食堂托管模式。

桐廬大型食堂托管經(jīng)營方案,學校食堂托管的目的是為了提高餐飲服務質量，改善師生和學校環(huán)境。但目前我省餐飲業(yè)仍存在不少題。首先，由于我國法律對餐飲行業(yè)沒有明確界定。其次，由于我省餐飲業(yè)還處于發(fā)展初期階段，各類企事業(yè)單位和個人經(jīng)營食堂較多。第三，由于我省餐飲業(yè)的特殊性，一些企事業(yè)單位和個人經(jīng)營食堂的行為不規(guī)范。因此，學校對食堂托管工作應加強指導。在學校食堂托管中，學生自助就餐、集體用餐和團伙用餐是主要方式。但是目前我省還沒有統(tǒng)一規(guī)范的標準。

學校的食堂托管由有關部門和省級教育行政主管部門共同制定，并經(jīng)教育行政主管部門批準。學校食堂托管的具體實施辦法是企事業(yè)單位在辦理食品衛(wèi)生許可證后，應向所屬學校提出申請，經(jīng)審查符合條件后，由其向當?shù)亟逃姓鞴懿块T申請辦理相關手續(xù)。經(jīng)審核同意后，方可向學校提供食品衛(wèi)生許可證。食堂托管的目標是通過對食堂經(jīng)營者的考核，確保學生就餐質量；通過對師生就餐情況的監(jiān)測，確保食品衛(wèi)生安全。學校還將定期組織開展一次食品衛(wèi)生安全大檢查。學校將在各個階段開展以下工作、認真落實各級領導干部關于加強教育培訓、提高教育服務能力和水平的指示精神。第二、進一步加強教師隊伍建設，提高教師整體素質。第三、繼續(xù)做好畢業(yè)生就業(yè)工作。第四、進一步做好學校的招生宣傳和招聘活動。第五、認真做好學校各級領導干部的培訓。

在開展食堂托管過程中，要注意做好三方面的工作是對托管企業(yè)進行必要的培訓。通過培訓可以使其掌握相關法律知識。第二是通過培訓，提高企業(yè)的管理人員和技術工人對食品衛(wèi)生的重視程度。第三是要加強食堂托管工作中的宣傳教育。在這個過程中，要充分利用學校的資源，通過多種方式開展宣傳教育活動。同時也可以借助媒體進行宣傳。食堂托管的具體辦法由有關部門會同有關主管部門制定，報省級人民政府批準后實施。據(jù)了解，食堂托管的主要內容為一是按照統(tǒng)一規(guī)劃和標準經(jīng)營，保證飯菜質量；二是按照市場化運作方式經(jīng)營；三是按照企業(yè)化運行的原則組建企事業(yè)單位。