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桑葚山楂機(jī)制元糖批發(fā)-新疆桑葚山楂片生產(chǎn)商

青州市春曉食品有限公司成立于2003-05-06，位于王墳鎮(zhèn)澇洼村，是一家可靠的桑葚原味山楂生產(chǎn)有限責(zé)任公司。公司秉承“可靠、傳承、品質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”十字方針，致力打造成行業(yè)內(nèi)可靠的桑葚原味山楂供應(yīng)商。 目前，桑葚原味山楂經(jīng)銷(xiāo)商已遍布全國(guó)各地，并攢下了眾多需求客戶(hù)群體的好評(píng)，在食品行業(yè)領(lǐng)域擁有不錯(cuò)的口碑。

桑葚山楂機(jī)制元糖批發(fā)-新疆桑葚山楂片生產(chǎn)商。

制作山楂片的步驟如下：

　　準(zhǔn)備材料：山楂、糖、料理機(jī)、篩網(wǎng)、不粘鍋、烤箱（或風(fēng)干架）、油紙等。

　　清洗山楂：將山楂放入清水中，仔細(xì)清洗干凈。

　　去核：用小刀或去核器將山楂去核。

　　煮山楂：將處理好的山楂放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)山楂的水量，中小火煮10-15分鐘，直到山楂軟爛。

　　榨成果泥：將煮好的山楂連同水一起倒入榨汁機(jī)中，榨成果泥。

　　過(guò)篩：將果泥過(guò)篩，去除較大的果皮和果核，使口感更加細(xì)膩。

　　炒制：選用不粘鍋，將果泥和適量的糖放入鍋中，小火慢慢翻炒。翻炒過(guò)程中要不時(shí)翻拌，以免糊底。大約炒15分鐘后，果泥會(huì)變得濃稠。

　　平鋪烤制：在烤盤(pán)上鋪上一層油紙，將炒好的果泥平鋪在烤盤(pán)上，盡量攤平，厚薄一致。放入預(yù)熱至100度的烤箱中，置于中層，烤2小時(shí)。烤制過(guò)程中要注意觀察，以免邊角烤焦。

　　冷卻切片：烤好后取出，放在涼架上自然冷卻。待冷卻后，用刀切成寬度約一厘米、長(zhǎng)度減半的小片。

　　保存：將切好的山楂片放入密封袋或密封盒中保存，以防受潮。

　　制作山楂片需要耐心和時(shí)間，特別是煮山楂和炒制果泥的過(guò)程需要小火慢煮，不斷翻拌。同時(shí)，烤制時(shí)也要注意觀察，以免烤焦。不過(guò)，按照以上步驟操作，相信你可以成功制作出美味的山楂片！

目前，春曉食品主營(yíng)的桑葚原味山楂銷(xiāo)售范圍已遍布全國(guó)，擁有眾多的消費(fèi)群眾，可以為需求客戶(hù)群體提供的批發(fā)的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)方式。公司在銷(xiāo)售過(guò)程中，精心組織，全心管理，通過(guò)陸運(yùn);公路運(yùn)輸?shù)奈锪鞣绞綖榭蛻?hù)供應(yīng)桑葚原味山楂，物流運(yùn)輸安全、方便、快捷，在保證桑葚原味山楂質(zhì)量和價(jià)格的同時(shí)在交期也爭(zhēng)取了很大優(yōu)勢(shì)。

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雪花山楂片的制作方法如下：

　　一、準(zhǔn)備材料：

　　新鮮山楂

　　白糖

　　清水

　　檸檬汁（根據(jù)個(gè)人口味可選擇添加）

　　食品級(jí)不銹鋼鍋具

　　攪拌器（可選）

　　二、制作步驟：

　　清洗山楂：將新鮮山楂洗凈，去除果核。在處理山楂的時(shí)候，需要注意不要弄破果皮，保持完整。

　　熬煮白糖：在鍋中加入兩倍于白糖重量的清水，加熱至白糖完全溶解，然后繼續(xù)熬煮，直到糖液變得濃稠，形成類(lèi)似蜂蜜的狀態(tài)。在這個(gè)過(guò)程中，需要不斷攪拌以防止糖液燒焦。

　　裹糖液：將熬煮好的糖液倒入處理好的山楂中，攪拌均勻，使每一個(gè)山楂都裹上糖液。如果覺(jué)得用攪拌器不方便，也可以用干凈的手進(jìn)行攪拌。

　　風(fēng)干：將裹好糖液的山楂平鋪在一個(gè)大的烤盤(pán)或烤網(wǎng)上，放入烤箱低溫（約80℃）風(fēng)干。也可以選擇在通風(fēng)的地方晾干，但需要更長(zhǎng)的時(shí)間。

　　雪花制作：在另一個(gè)鍋中加入清水和檸檬汁（如果喜歡酸味的話(huà)），加熱至微熱狀態(tài)，然后用攪拌器不停攪拌，直到液體變得濃稠，類(lèi)似漿糊狀。此時(shí)可以將烤好的山楂取出，將雪花放在烤網(wǎng)上，再將烤好的山楂放在雪花上，輕輕按壓使其粘合在一起。

　　冷卻：將制作好的雪花山楂片放入冰箱冷卻20-30分鐘，讓雪花更加牢固地粘在山楂上。

　　儲(chǔ)存：將冷卻好的雪花山楂片放入密封袋中，排出空氣并封口，然后放入冰箱冷藏保存。

　　制作雪花山楂片的過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，需要注意的主要是熬糖的火候和裹糖液的方法。

　山楂條廠家原料預(yù)處理選用新鮮飽滿(mǎn)、八九成熟的果實(shí),挑出蟲(chóng)害果及露爛果,用清水洗凈并瀝去水分。

　　蒸煮、裝缸將洗凈的山楂,在鍋內(nèi)蒸煮至軟熱,取出晾涼至不燙手,裝入中。事先將缸洗凈擦干,山楂入時(shí)一般是要裝實(shí)壓緊,上邊用塑料布密封,再用泥糊嚴(yán),切勿遺氣,可長(zhǎng)期保存。

　　打漿、加糖取出山棱用打漿機(jī)打漿,除去皮籽,打漿機(jī)第板孔徑為0.5~-0.8毫米。打成山楂泥后,按山楂與糖1:1的比例加入白砂糖。加糖的方法有4種

　　(1)將糖化水成含量65%的糖,煮沸過(guò)濾,趁熱摔入山楂泥迅攪勻(如用拌機(jī)需攪拌10分鐘),然后倒入事先準(zhǔn)備好的容器中靜置6小時(shí)以上,就可以凝成山楂糕。

　　(2)將糖化水成含糖量40%的漿,過(guò)濾后加入山楂泥一起加熱濃縮,不斷攪拌,濃到可溶性固形物60%,倒入盤(pán)中冷凝就可以。

　　(3)山楂打漿時(shí)加熱(在打漿時(shí)通入蒸汽),打成山楂泥后,趁熱拌入白砂糖,進(jìn)行攪拌均勻,使糖落解,倒入盤(pán)子中靜置冷凝即成。

　　(4)山楂蒸軟后打,趁熱拌糖。白砂糖事先配制成含糖量為60%的櫆漿,進(jìn)行澄淸過(guò)濾后煮沸,將煮沸的糖漿和熱山楂泥均勺攪摔,倒入盤(pán)中靜置冷凝。

　　(5)然后在把山楂糕進(jìn)行晾曬，切條，這樣就形成了山楂條，而且可以包裝起來(lái)。

青州市春曉食品有限公司尊崇“踏實(shí)、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)精神，并以誠(chéng)信、共贏、開(kāi)創(chuàng)經(jīng)營(yíng)理念，創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，的技術(shù)，周到的服務(wù)，優(yōu)異的桑葚原味山楂為生存根本，我們始終堅(jiān)持用戶(hù)至上，用心服務(wù)于客戶(hù)，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶(hù)。熱忱歡迎新老朋友的光臨，公司地址：王墳鎮(zhèn)澇洼村

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