產(chǎn)品庫

大名縣惠馨餐飲管理有限公司帶您了解曲周學校食堂承包方案,同時，還要加快推進農(nóng)村中小學危房改造。承包人在食堂承包菜式的同時，還要負責向餐飲公司收取一定數(shù)量的管理費用。食堂承包是指企業(yè)將食品從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者由企業(yè)提供的各種服務，如果不能滿足需要而又無法得到滿意服務時。在承包期內(nèi)，承包人不得擅自改變食堂的用途。對于餐飲公司的這種行為，市工商局消保處副處長李文杰認為，這是對經(jīng)營者合法權益的侵害。他說餐飲公司應該按照合同約定履行職責。如果經(jīng)營者不能按時完成生產(chǎn)任務、或者無法滿足需要而擅自改變用途，就屬違約。

曲周學校食堂承包方案,食堂承包的最終目標是讓學生吃上放心菜，吃到放心飯。為了保證食品安全，學校和學校的餐飲公司都要建立一支由技術人員組成的質(zhì)量安全監(jiān)督隊伍。在食堂承包期內(nèi)，每月至少組織一次質(zhì)量檢查。對不合格產(chǎn)品要及時進行召回、召回、退貨等處理。承包的菜式，應當是由食堂自己提供。食堂承包人要對所承包的菜式負責，并且要對所提供的菜式負責。承包人應當按照規(guī)定履行合同，按期支付經(jīng)營管理費和餐飲服務費。食堂承包人應當保證承包菜式的質(zhì)量。承包菜式不得有下列情形之一一是經(jīng)營管理費用高于合同規(guī)定標準；二是超出合同規(guī)定的經(jīng)營范圍；三是違反本合同約定，擅自改變或者解除其他經(jīng)營管理權。食堂承包人要按照規(guī)定履行合同，并對所提供的菜式負責。

工廠食堂承包報價,餐飲企業(yè)承包經(jīng)營后，應當自主選擇其它餐飲企業(yè)。餐飲公司負責人提議后，可由食堂負責人提議。如果餐飲企業(yè)承包經(jīng)營后，對所有的飯菜進行檢查。食品衛(wèi)生許可證發(fā)放后，應當在檢查過程中對飯菜進行檢查。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人提議后，可由食堂負責人提議。食堂承包的形式有三種，一種是經(jīng)營性質(zhì)，如果餐飲公司將菜肴直接交給學校或者醫(yī)院，則可以選擇經(jīng)營食堂；第二種是承包人自愿選擇的形式。第三種方法就是在食堂內(nèi)設立一些小型的餐廳。這些小型餐廳多為單位建造。學生食堂的餐廳面積不大，但是有一定數(shù)量的餐桌。這樣既可以方便學校、醫(yī)院等部門食堂的工作人員就餐，又可以解決學校、醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂工作人員就近吃飯題。

食堂承包的目的是為了提高餐飲服務質(zhì)量，保證食品安全。但是，這種承包方式存在一些題一、承包人沒有履行職責，不具備法律效力。二、承包人沒有按照法律規(guī)定履行義務。三、承包期間，由于經(jīng)營管理不善而造成的損失應由誰來賠償。而且在這個過程中，食堂承包人也對所從事的行為負全部責任。這個過程中，餐飲公司應該對食堂承包人的行為負全部責任。如果餐飲公司對承包人的行為不負責，那么就構成違約。因此，在這里我們要強調(diào)的是一、食堂承包人應當按照法律規(guī)定和企業(yè)自身經(jīng)營管理規(guī)則來履行自己應盡的義務。二、承包人在履行承包合同過程中，應當遵守企業(yè)的經(jīng)營管理規(guī)定和食堂承包人的經(jīng)營管理要求。如果承包人違反了這些規(guī)定，那么就構成違約。因此，在這里我們強調(diào)的是企業(yè)對承包者履行自己應盡的義務。三、餐飲公司對食堂承擔全部責任。

承包者必須在承包期內(nèi)完成各類菜式的配送和分發(fā)工作，并保證食品質(zhì)量。學校和其他單位組織食堂的經(jīng)營管理者應當依法履行職責，保證學生的飲用水質(zhì)量。學校、醫(yī)院、幼兒園等單位或團體要加強對食堂從業(yè)人員的培訓教育。衛(wèi)生部門要加強監(jiān)督檢查，確保師生飲用水衛(wèi)生安全。各類食堂要嚴格執(zhí)行和地方的有關規(guī)定，加強對從業(yè)人員的健康管理。學校、幼兒園等單位要加強對從業(yè)人員健康檢查工作，并督促其進一步規(guī)范操作。這樣，食堂的經(jīng)營者可以在食堂內(nèi)自行管理、自主經(jīng)營、自負盈虧。但是，由于各種原因，餐飲公司不能將承包給餐飲公司來進行管理。因此，對于一些不具備條件的企業(yè)而言，只好通過承包方式實現(xiàn)了食品衛(wèi)生的規(guī)范化和標準化。目前我國許多大中城市都已實施了對飯店承包經(jīng)營的規(guī)定。這樣，餐飲公司在經(jīng)營中就可以自主經(jīng)營了，而飯店的經(jīng)營者也可以自主進行食品衛(wèi)生管理。但是，由于各種原因而使得餐飲公司對承包方式的認識不一致。

這種方式既節(jié)省了承包者的管理成本，又保證了飯菜質(zhì)量。目前在我國大部分地區(qū)已實行這種辦法。但由于各地政府對食堂承包制還不夠重視，一些單位或個人為了牟取暴利而采用非法手段進行經(jīng)營活動。為此，建議各級政府部門和有關部門對食堂承包制進行清理整頓。一是要加強對食堂承包人的管理和監(jiān)督。二是要加大監(jiān)督檢查力度。如果發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定的，應當依法給予處罰。對于那些不具備條件或者不具備經(jīng)營資格的單位、個人以及其他違法活動，堅決取締。