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洛陽福人居餐飲服務有限公司為您介紹漯河小學食堂承包方案相關信息,據了解，目前我國大部分高校都沒有制定相應的法律法規(guī)來保障學生餐廳的經營。這就造成許多食堂在管理上存在著諸多漏洞。為此，教育部將從今年秋季起正式實施高等職業(yè)技術教育課程體系改革。這項課程改革將從今年秋季開始實施，主要包括三大內容高等職業(yè)技術教育課程體系的建設、高職院校的教學改革、結構調整和人才培養(yǎng)模式。食堂承包經營的目的在于，將食品、原料和設備以及服務人員等直接交由第三方進行采購和加工。這種經營模式是一種新型的企業(yè)制度。它不僅適用于學校，而且還適用于所有企事業(yè)單位。學校對學生實行全日制教育，不僅要求每個班級至少有兩名學生。在我國，學校的餐飲服務屬于公共事業(yè)范疇。

但是，這種承包經營模式在實踐過程中遇到了一些題。比如承包者不愿意承擔經營責任，或者承包人沒有履行合同義務；承包人與學校之間的利益沖突；部分學生對于餐飲服務質量缺乏信心。這些都是食堂管理中的難點。為解決這些題，我們提出了一個方案將食堂分成三個部分，其中包括學生餐廳、食堂廚房、教師餐廳和學生宿舍。在這里，我們要強調的是學生餐廳是以服務為宗旨的經營單位；食堂廚房是以飯菜質量為標準的服務單位。在這一點上，我國高等院校應該有自己獨立完善、科學嚴謹的體系。我們要建立健全各項制度。學校食堂應該有一個健全的管理制度，包括學生食堂的經營許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等，并建立相應的監(jiān)督機構。要有完善的質量管理體系。要加強對學生餐具消毒和使用情況的監(jiān)督檢查。同時要對學生進行健康教育。在這方面，我們還需要建立起一套完整、科學規(guī)范、服務機制。

在食堂承包經營權取得后，企事業(yè)單位和個人并沒有真正把這一條件落到實處。在實際操作中，由于學校和企事業(yè)單位的經營場所和設施都是屬于學校所有，因而對這些企事業(yè)單位來說無論是否擁有食堂承包經營權，都要通過相應的審批手續(xù)。在食品安全體系建設方面，我國的大部分高等院校已經建立了食品安全檢驗中心。但是由于目前我國高等院校缺少一個完整的、有效地監(jiān)督管理和服務機制。因此我們需要加強對高等院校的監(jiān)督力度。學校食品安全管理的應該是對學生食堂進行監(jiān)督管理，包括對學生進餐的衛(wèi)生狀況和質量安全狀況、餐具消毒和使用情況以及飯菜質量等方面。

漯河小學食堂承包方案,食堂承包經營是指學校和企事業(yè)單位會將食堂的經營權委托給第三方實體或個人進行承包經營，以提供員工，學生等人群的餐飲需求。這種模式在國外也有很多先例。比如美國的一些大學就采用了食堂承包制度。但由于其中有很多是由政府部門來管理，因此在操作上還存在題。食堂承包是指在學校的餐飲管理中，將食品經營者與餐廳之間的關系，作為一種經濟行為進行監(jiān)督管理。食堂承包制度實施以來，已取得了較好成效。目前我國大學校園內有近千家各類飯店和餐館。其中，有些是由學生自己經營、自己管理的。這些飯店多數設置了檔次和規(guī)模。但由于其經營者缺乏管理知識，管理不規(guī)范，存在安全隱患。

這種體系不僅可以解決學校和企業(yè)之間的矛盾，也可以解決學校與社會之間存在的矛盾。在這種情況下，學校可以通過建立食堂承包制度來解決食品安全題。目前，我國有些地方對于學校的承包經營模式存在著重經濟、輕社會效益的現象。比如北京市某中學就采取了一種以食堂為單位進行統(tǒng)一管理的模式，即將各個班級分別承包給不同企業(yè)或單位。但是，在實際操作過程中，這種模式并沒有發(fā)揮出應有的效果。食堂承包經營后，學校將對食堂的經營范圍進行調整，以適應企事業(yè)單位員工就餐需求。食堂承包經營后的收入將按照學校規(guī)定分配給職工。學校和企事業(yè)單位會根據自己所處地區(qū)經濟發(fā)展水平、人才培養(yǎng)方案等因素確定其收費標準。但是，由于食堂承包經營的目的不僅是為了解決就業(yè)題，而且也為學生提供了一個自主就業(yè)和自我管理的機會。

事業(yè)食堂承包方案,這種商業(yè)模式，是一種有償經營的商業(yè)行為。在我國，學校食堂承包是一個新興的行業(yè)。從發(fā)展趨勢來看，食堂承包將會成為一個大趨勢。隨著人們對生活質量要求越來越高、社會責任感日益強烈等因素影響到學校餐飲服務市場的發(fā)展。在我國加入wto后，外資進入中國的步伐將會加快。這將對我國的餐飲服務業(yè)帶來巨大的發(fā)展空間。這就導致了一部分學校對于食堂經營者來說，是否具備從事餐飲業(yè)的資質和條件存在著疑。另外，由于食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作的特殊性和復雜性，使得很多單位不愿意參與到監(jiān)管中去。學校在這方面的監(jiān)督檢查工作中，存在著很大的難度。因此，我們認為，要加強對學校食堂經營者的監(jiān)督檢查工作。首先是建立健全食品衛(wèi)生安全責任制。各級衛(wèi)生行政部門要加強對學校食堂從業(yè)人員的培訓和管理。其次是建立健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督網絡。要建立和完善學校食堂的衛(wèi)生監(jiān)督體系，并通過各種形式加強對學校食堂從業(yè)人員的管理。再次是建立健全食品衛(wèi)生安全信用制度。要進一步規(guī)范餐飲服務行業(yè)，嚴格執(zhí)行餐飲服務質量標準。最后是加大對食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度。